大阪日本烤肉爐
2014/03/05 08:43:18
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生活
對很多人來說，煙量大與小，影響的是家居環境問題。但對一個一年吃少於二十次烤肉的人來說，食物質量才是考慮重點，家居環境並不是我的考量，這點在買爐前已經想好了！
韓劇《來自星星的你》大熱，湊熱鬧，烤肉爐的「味道」也以韓式為依歸。烤牛肋骨，我選美國來的原條去骨，肉片切成一厘米厚，放在火上一烤，外皮脆香內面半生熟就可以。牛肉蘸上韓國麻油、鹽少許配白飯，以芝麻葉包裹就最好味道！
網友問：「食材哪裏買？」牛肋骨原味的在銅鑼灣和興行，不怕味精味道愛吃韓國傳統醃肉風味的，尖沙嘴金巴利街有家新世界韓式食品店，老店旁邊，有一家專門買韓式泡菜及醃肉的小店有售，沒留意名字，就不提供了。韓式食品店，近年成大熱，新世界就由一家變兩家。金巴利街的韓式食物店愈開愈多，大可改名為韓國街。網友問：「韓式味道易做嗎？」烤肉配白飯拌泡菜，加些韓式辣醬是日常味道；蒜蓉起鍋加泡菜加些辣醬配午餐肉公仔麵，就是部隊鍋的基本。這麼易，你也來瘋韓嗎？
紀曉華
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