「蠔」情蓋「添」
2015/09/15 08:41:10
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生活
兵貴神速，星期日早上六時半起牀，準七時出發，趁晨曦初現，平日遊人如鯽的魚巿場沒那麼多人，我們由巿中心步行而至，風有點冷，街上靜悄悄的，幾乎成為魚巿場的第一批客。
帶路的添是識途老馬，沿路他大讚：這裏的蠔有多新鮮味美，我不為所動，只禮貌地請他預我一兩隻好了，因為香港吃到的蠔帶腥味，我不敢恭維。怎知話口未完，他即捧來兩打生蠔，完全沒有腥味，大隻的稱為太平洋蠔，足三四吋直徑，新鮮有咬勁，小的不知叫甚麼名堂，但甜美滑溜。
我從未吃過這般好味道的生蠔，令我對蠔完全改觀，蠔確有鮮甜味美，不油不膩的特質。於是，吃完一盤又一盤。我前後吃了十隻，打破紀錄，添更誇張，吃了足足兩打，不過，四個人加起來才吃了五百港元，十元一隻頂級靚蠔，物超所值。
為了答謝添的「蠔情」，我禮尚往來，捧來海鮮拼盤，有芝士龍蝦、串燒甜酸蝦球、炸魷魚圈、鮮帶子、煎三文魚扒……海鮮精在新鮮而熱騰騰，沒有經過冷藏，肉質嫩滑，尤其是三文魚扒，比我在五星級酒店吃的更好味。
潘麗瓊