2013 La Chablisienne Chablis Mont de Milieu
2015/12/23 08:58:50 網誌分類: 白酒
2013 La Chablisienne Chablis Mont de Milieu 1er Cru Burgundy, France（Watson's $278，特價 $195，WS92）
La Chablisienne是目前Chablis最大的酒莊，總產量佔整個產區的四分之一。酒莊成立於1923年，當時Chablis的葡萄農，為了面對經濟蕭條及銷售困境，於是成立釀酒合作社。初期葡萄農把釀好的酒，送到合作社調配後出售，但到了1950年代，合作社為了提升品質，葡萄農改為張壓榨好的葡萄汁送到合作社，然後由合作社的釀酒師統籌釀造，到了現在，合作社連葡萄園種植管理及葡萄採收時間等，都由它們掌控。目前有超過300個葡萄農跟La Chablisienne合作，葡萄園範圍覆蓋Chablis所有村莊，包括30個單一葡萄園，其中6個Grand Cru及15個1er Cru等。
2013年的Mont de Milieu有明亮透徹的淺黃色澤，花香、青蘋果、和來自橡木桶的香草味，明顯的礦物味加上宜人的酸度，另人回味無窮。
官方網站：http://chablisienne-com.blogspirit.com/
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