香港—粵菜大公館
2016/01/06 08:41:18 網誌分類: 生活
公館，代表摩登，代表洋化，走的是前衞風格。「大公館」是荔枝角工廠區龍頭商廈D2Place的高級粵菜餐廳，到荔枝角開工作會議，客戶請吃午飯，邊行邊介紹，說這一家很不錯，水準高，只是價位也不便宜！
工廠區內吃午飯，近年進步最多是觀塘區，一個apm就打造了「政府活化工廈」的新革命。不過工廠區餐廳要去到「高級」水平，似乎就還有一段距離。「面色」是最誠實的回覆，客戶見我反應全無，自然就多加兩錢「肉緊」，說有大酒店水平，並由前澳門米芝蓮三星總廚坐鎮，加上酒吧、VIP房與天台花園，絕對是高規格接待，非一般餐廳能做到！
「大公館」名氣響，公關宣傳量大，大半個餐單已經在不同媒體上看到，加上同日晚飯剛好約了朋友在同一家餐廳，午飯既然是「突發」性，隨便要些點心就夠了！三人茶敍，吃的不多，點心跟大酒店與高級粵菜館是同等別。客戶視我為「美食家」又不點菜，還以為我不喜歡！其實「大公館」的思維夠破格，天台花園酒吧可以做BBQ，酒吧又夠大，空間感與多用途上早已經佔優。只不過走摩登、玩洋化也不一定是每人心中的那杯茶。很多人外表開放，思維上卻封閉，地理位置在市場學上仍然是重要的一環。其實，只要能突破心鎖，每一處也會是家「大公館」！
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紀曉華
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