勇於挑戰 理想實現
2016/03/31 08:44:17
網誌分類:
經濟
家族生意是經營飲食業，起家的季季紅風味酒家更是香港無人不曉，更曾榮獲米芝蓮推介食肆，招牌菜不乏豬類菜式，細問下，原來其父黃君武早年是經營豬場及肉枱，Jerry自小跟着父親在豬場工作，難怪他笑言：「有些同事很怕到豬場巡視業務，我早已習慣那陣豬味了。」他更補充，父親就是憑藉對豬肉的認識及懂得找最好品質的豬種做菜，令季季紅集團旗下酒家，每款豬類菜式都極高水準，更因為可以找到罕有的豬類食材，創出獨一無二的菜式。
少年時負笈英國，Jerry的暑假都沒有四處遊樂，反而積極裝備自己，曾到葡萄酒莊、銀行及會計師樓做暑期工，他謂：「別小覷在紅酒莊工作，讓我認識不同的酒種，這對從事飲食業就十分重要。」大學主修工商管理畢業回港後，他沒馬上選擇打理家族業務，反而選擇從事地產市場推廣工作，亦曾到財經公關公司工作，笑言這是最辛苦的工作，「辛苦但值得的，讓我見識更多，如舉行公開募股（IPO）的活動，印象最深刻就是和當時老闆參與時裝集團Bauhaus主席黃銳林先生的訪問，由一個教師到創立時裝集團，真的很了不起呢！」
年輕人懂得珍惜和感恩十分重要，Jerry說很感恩得到父母栽培，希望憑自己的力量幫忙有需要的新一代，故此加入新來港人士服務基金並當上副主席，望可讓弱勢社群得到機會發展，同時他亦寄語同輩：「主動及勇於尋找新機會，你會發現世界大，得到可能遠超乎你想像。」
香港商業專業評審中心會長
余壽寧
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