西班牙小食
2016/11/14 09:42:09 網誌分類: 生活
| 仍在西班牙南部小鎮居住的文友傳來短訊：「夏天這裏略嫌酷熱，秋天早已到來，陽光仍是不缺，清爽天氣，坐在廣場，先來一杯白酒，吃海鮮Tapas，晚上去看西班牙女郎跳佛朗明哥（Flamenco），喝點烈酒，然後再去吃Tapas，這樣子過一天，多寫意呀。」 說得也是，認識一揚眉女子，幾年前到西班牙學跳佛朗明哥，從此上了癮，一發不可收拾，就留下來專心學藝，每天跳個不亦樂乎，如今成了佛朗明哥專家了。 文友說得坦白：「這裏生活指數不高，天氣好，食物好，住一年半載，消費合理，比起在香港還划算，有點樂不思蜀了。」那是說，可以不回來便不回來。 Tapas，也是我們的至愛，早前在西班牙Seville的那一個星期，午餐吃Tapas，晚餐吃Tapas。西班牙小食，海鮮為主，一份Tapas，兩個人吃，就像吃一個頭盤，份量不多。一個晚上，可吃七八款Tapas，從凍海蝦到蒜爆蝦、墨魚、火腿、芝士腸，仍會是意猶未盡。餐室大廚，前來介紹他的創新Tapas：烤牛肉粒、烤魚片、烤豬柳、雞柳，皆為美味小吃。大廚說：「一個晚餐，份量是Tapas的三倍、四倍，把它分成四份，便可吃到四種不同的美食來，Tapas受歡迎，不是沒道理的。」大廚所言，當然有道理。 張灼祥 |
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