蕃薯
2017/11/28 08:11:09 網誌分類: 講飲講食
踏入秋冬，市面上見到好多唔同種類番薯，食法、功效都各有不同。
黃心番薯
味道微甜，水分較少，含有豐富維他命B同胡蘿蔔素，具抗氧化功 能。多數會用來製作番薯糖水！
紫色番薯
紫色番薯有「紫薯」同「紫心番薯」之分，紫薯味道較淡但營養較高，紫心番薯糖分則較多，卡路里同甜度都較高。
橙心番薯
口感較粉，味道香甜，含有豐富嘅維他命A同胡蘿蔔素，有助改善眼乾等視力問題。用嚟製作番薯片小食一流！
白番薯
白皮白肉嘅白番薯比較少見，多數以清炒或涼拌為主。白番薯有助改善肝臟機能，令血糖下降，唔少糖尿病患者都會食用！不過想知啱唔啱自己食，建議先向家庭醫生諮詢。註︰白番薯同薯仔係唔同㗎 
😆
溫馨提示：番薯性質微涼，脾胃虛弱嘅人唔好食咁多呀！另外，如果見到番薯表面出現黑色斑塊，即係變壞咗，切忌食用！
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