過年食得多 散步助消滯
2018/02/24 08:41:07 網誌分類: 生活
| 每逢過年過節，少不了大魚大肉，但突然海量進食，腸胃未必能夠適應。短期而言，或會有食滯的不適感，嚴重起來則出現胃灼熱、胃酸倒流或消化不良，長遠亦會令體重上升，或令代謝綜合症（如糖尿病、高膽固醇等）的病情惡化。 大多數傳統賀年食物如雞、海味和煎堆等，都是膳食纖維少及多油，吃得太多難免引致腸胃不適。想消滯的話，可飲含單寧酸和咖啡因的濃茶，或是健康又美味檸檬水，以增加胃酸數量，速進腸道蠕動。飲咖啡亦有相同功效，但別攙進奶，因可增加飽足感。另外，飲水亦可解肥膩，幫助腸胃加快消化食物渣滓，減少便秘；飯後吃水果亦同樣有用。 如果做盡上述方法，消滯感仍在，散步有助暢通腸道。另外，坊間流傳以肚臍為中心、順時針按肚皮以幫助消化，其實順時或逆時按都有用，可以加快腸道蠕動，但不要太飽滯時按壓及按得太用力。 新年偶爾大魚大肉本來無傷大雅，但由年末到年頭連接幾個節慶，如果由聖誕吃到新年，問題便會較多，皆因很多慶節食物都缺乏纖維，容易引致便秘。而且如果習慣了太大食量，亦可形成習慣性便秘。因此過節時應小心注意食量，不要過於放縱，要保持每日吃兩份生果和三份蔬菜，但也不要過量食用，否則亦難消化。新年食髮菜、冬菇等海味雖較健康，但長者吃冬菇可能會腸阻塞，所以要慢慢咀嚼。另外，有些人會在新年食素，緊記不要突然每餐茹素，要讓腸胃慢慢適應才可。 另外，新年時常食盆菜，當中有很多肉類，建議大家要額外多吃蔬菜或配米飯，以作平衡。餸菜亦要少煎炸，以燘、燉、蒸、灼去烹調為佳。如果自製糕點（例如蘿蔔糕），要用瘦肉取代肥肉，少一點鹽和糖。自購包裝賀年食物的話，便要查看營養標籤是否健康。全盒方面，要減少放油炸又糖分高的食物如油角、糖蓮子等，多放較健康的乾果。要在節日中吃得健康，最簡單就是淺嘗，慢慢進食會較容易有飽肚的感覺，切忌不節制。 |
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