奧斯卡菜單
2019/02/20 04:12:32 網誌分類: 生活
奧斯卡的技術獎項在2月9日已頒發，在網看到家人領獎時致辭的片段，真替他開心。不愧為一家人，領獎後他即時傳來當晚的菜單，知道這才是我們最好奇的。當晚頭盤為烤梨沙律，材料豐富，有雜菜丶石榴子丶燒朝鮮薊，配以香檳醬汁。 主菜是Surf and Turf， T骨牛排和智利鱸魚，配檸檬白酒牛油汁丶薯仔千層和小紅蘿蔔等。 甜品是灑以可可碎的朱古力奶凍，配上鮮紅莓和紅莓醬。配以三款酒，白酒是Poully-Fuisse，紅酒是來自加州Paso Robles的Cabernet Sauvignon，和Piper-Heidsieck香檳。
評語最突出的是智利鱸魚，難得是那麼多人的宴會，每道菜都可以做到味道和溫度剛剛好。可惜得獎人是不喝酒的，不知道幾款酒的pairing如何。但在這樣開心的場合，即使滴酒不沾，人也必定會飄飄然。
張諾
回應 (0)
我要發表