林月庭 - 過節的幸福滋味｜甘美人生
2022/12/14 03:12:56
網誌分類:
生活
panettone，中譯意大利麵包，又名為聖誕節大麵包、潘妮托妮、托尼甜麵包、意大利水果麵包等，起源於米蘭，與其說是包，不如說是糕，圓柱形，頂部呈圓拱狀，我喜愛肥嘟嘟的。
它以酸麵團加入橘子乾、葡萄乾、檸檬皮等蜜餞烘焙，產生蓬鬆輕軟的口感，滋味甘蜜，是意大利人以至歐美多地人們過聖誕和新年不可或缺的甜糕，親友分享，配上熱朱古力、咖啡或以甜葡萄酒送食，共聚天倫。
香港愈來愈多人愛吃panettone。個人迷上，是多年前旅遊意大利，在民宿度過聖誕，民宿主人邀請幾名住客和他的家人一起慶祝，首次嘗到panettone，西方人過節的幸福滋味，一試難忘。
林月庭
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