林月庭 - 服務質素｜甘美人生

好友約見，在灣仔Grand Hyatt咖啡店傾偈，交換市場情報，洽商合作前景。下午5時先到，侍應即多次提醒5︰45pm交回座位，OK，其後朋友到來，由於大家已經喝過咖啡，我叫了一杯雜果汁Detox，朋友點了一杯Energy Booster，然後密密談，談到少少口乾，怎麼過了近20分鐘仍未見飲品，向一位女侍應提及是否漏了單，她一聲不應，走到電腦前，處理一下，瞄了我們一眼，嘴裏不知說了甚麼就走去了，等了幾分鐘，她又回來，送上果汁，但其中Energy Booster的顏色不對，沒有passion fruit，朋友不要，她似乎不太明白，拿回去又過了幾分鐘回來，今次對了⋯⋯我和朋友相視而笑，「好在無面黑，但木無表情，已經不期望她say sorry。」我說：「現今的服務質素，連星級酒店也如此！」朋友笑了，說剛從上海回來，去了一間理髮店，按頭洗剪，全程兩小時，服務周到，他問按頭的年輕人有沒有來過香港，他說未去過也不想去，原因是「聽網上說，去茶餐廳點吃，侍應經常翻白眼！」朋友無奈地回應：「不止對內地人，香港人也是這種待遇。」我只好苦笑，此時那位女侍應又來了，「先生，時間到了，我們要收回場，請埋單。」我望手錶，5︰43pm，原來侍應的服務是很認真的！

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