盧健生 - 超級先生飯 | 跨晒界

　　從事IT工作的舊同事S君，如今在澳門工作，平日在當地居住。S君因為本身在澳門有受薪工作符合規定，得以申請到香港運輸署發出的私家車往來港澳（市內）常規配額，可以自駕往返非常方便。據報道，負責管理港澳私家車配額制度的港澳兩地政府，已同意增加港澳兩地私家車配額，包括5000個香港配額。當局更會考慮開放部分新增配額，予香港永久居民和香港註冊公司申請。意思就是，像我們不在澳門工作，在澳門沒有開設公司的也可以申請，如果政策落實，又是港府一項德政。

　　S君在澳門工作生活多年，對當地美食瞭如指掌。上次他約我去跟他當地好友飯聚，餐廳就是劉建威推薦過的興利美食，我欣然赴約。S君開車去接我，看時間尚早，先帶我去紅街市看一檔牛雜粥。到達紅街市，我下車走幾步，就看見幾個人圍住一個手推車小攤檔，手推車上豎了一塊鐵牌，上方寫着牛雜粥每碗20元。檔主拿着剪刀不停剪牛雜，生意貌似不錯。來購買的顧客，都用電子支付。S君說在澳門生活，必須下載安裝一個叫MPay的澳門錢包，充值後就可以乘搭公共交通及日常小額消費。我因為要「留肚」吃晚餐，只好忍住口水，錯過這次吃牛雜粥的機會。

　　之後S君開車到鏡湖醫院停車場，出來後往斜坡下方走幾步到達鏡湖馬路57號B，就是傳說中的興利美食。門口張貼了餐牌，乾炒牛河40元，羅宋湯20元，涼瓜牛肉飯37元，咖啡15元，非常大眾化的價錢，比香港便宜得多。進去坐下，餐廳裏面比我想像中更大，擺放了十來張桌子，大部分已被預訂，看來生意不俗。

　　興利美食的好幾個招牌菜都需要預訂，S君早就安排好，雞煲鮑翅（一斤半翅）1380元，金錢蟹盒120元，霸王鴨268元，佛手羅盤208元。還有用鮑魚、雞球、斑球、冬菇、鹹蛋黃一起炒的「超級先生飯」，六位用380元。可惜這次沒有點古法煙倉魚和古法明蝦夾，留待下次去再試。上述的所有菜式，其實只要落足材料，好吃是必然的，難得興利可以街坊價，做出這等美食，實屬食客之福。

　　離去前，我問S君下次怎樣訂座，他說：「打28301111或28933998找珊姐！」

視覺科技CEO
盧健生