盧健生 - 超級先生飯 | 跨晒界
從事IT工作的舊同事S君,如今在澳門工作,平日在當地居住。S君因為本身在澳門有受薪工作符合規定,得以申請到香港運輸署發出的私家車往來港澳(市內)常規配額,可以自駕往返非常方便。據報道,負責管理港澳私家車配額制度的港澳兩地政府,已同意增加港澳兩地私家車配額,包括5000個香港配額。當局更會考慮開放部分新增配額,予香港永久居民和香港註冊公司申請。意思就是,像我們不在澳門工作,在澳門沒有開設公司的也可以申請,如果政策落實,又是港府一項德政。
S君在澳門工作生活多年,對當地美食瞭如指掌。上次他約我去跟他當地好友飯聚,餐廳就是劉建威推薦過的興利美食,我欣然赴約。S君開車去接我,看時間尚早,先帶我去紅街市看一檔牛雜粥。到達紅街市,我下車走幾步,就看見幾個人圍住一個手推車小攤檔,手推車上豎了一塊鐵牌,上方寫着牛雜粥每碗20元。檔主拿着剪刀不停剪牛雜,生意貌似不錯。來購買的顧客,都用電子支付。S君說在澳門生活,必須下載安裝一個叫MPay的澳門錢包,充值後就可以乘搭公共交通及日常小額消費。我因為要「留肚」吃晚餐,只好忍住口水,錯過這次吃牛雜粥的機會。
之後S君開車到鏡湖醫院停車場,出來後往斜坡下方走幾步到達鏡湖馬路57號B,就是傳說中的興利美食。門口張貼了餐牌,乾炒牛河40元,羅宋湯20元,涼瓜牛肉飯37元,咖啡15元,非常大眾化的價錢,比香港便宜得多。進去坐下,餐廳裏面比我想像中更大,擺放了十來張桌子,大部分已被預訂,看來生意不俗。
興利美食的好幾個招牌菜都需要預訂,S君早就安排好,雞煲鮑翅(一斤半翅)1380元,金錢蟹盒120元,霸王鴨268元,佛手羅盤208元。還有用鮑魚、雞球、斑球、冬菇、鹹蛋黃一起炒的「超級先生飯」,六位用380元。可惜這次沒有點古法煙倉魚和古法明蝦夾,留待下次去再試。上述的所有菜式,其實只要落足材料,好吃是必然的,難得興利可以街坊價,做出這等美食,實屬食客之福。
離去前,我問S君下次怎樣訂座,他說:「打28301111或28933998找珊姐!」
視覺科技CEO
盧健生
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