桂花香
2007/11/12 00:00:00 網誌分類: 生活
時季是有點過了，依然開着的桂花，也堅持不了多久了。
再早些時候，杭州是滿城桂花香，到處桂花盛開，人走在城市中，就如被花香薰着，有風吹過，桂花從樹上落下，落雨一樣，灑人一肩，這種情景，就叫「桂花雨」。
杭州的桂花糖也因此出名了。
桂花糖是糖漿，甜蜜之中，若嚼到浸在其中的桂花，略略有點鹹味，其香也清甜，用來做桂花糕，做糖蓮藕，做酒釀圓子，都為食物添色加分。
桂花的香味裏，本來就帶着一點甜膩，抓一把在手裏搓一搓，或者塞進衣帶裏，人也帶一份甜香。
滿城桂花香是會醉人的。上有天堂，下有蘇杭，蘇州的杭州，到了深秋，就有這種醉人的本事。
這種事情，在香港是不大碰得上的，香港沒有多少桂花樹，好像也沒有甚麼人想得起來種桂花樹。
反倒是上海，近年來到處種桂花樹，花園裏種，住宅小店裏種，數量大增之後，一到中秋左右，桂花香就四面八方而來，人薰於其中，陶然鬆快。
這也是一份江南的情趣，江南人樂於其中。雖然桂花糖醬到處有賣，但還有人自己去採桂花，自製桂花糖，於是你就覺得，那個人也有甜味了！
李純恩