維他命C及紫錐花─增強免疫力孖寶
2009/12/16 09:47:54
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生活
維他命C之所以有保護身體的作用，是因為它能促進細胞組織和抗體形成，當病毒侵入身體，這些抗體便會附在病毒表面的特定抗原，指引白血球把它們消滅，幫助預防及減輕傷風感冒的症狀。維他命C亦能促進氣管和鼻黏膜的健康，有效預防傷風。
近年，愈來愈多人認識的西草藥紫錐花（Echinacea）的保健功效，其實紫錐花的根部不僅能增強免疫力，對紓緩咽喉痛楚亦有幫助。這種草本植物在歐美等地沿用已久，用以加速身體復原及紓緩傷風感冒症狀。紫錐花根含多醣體、類黃酮、咖啡酸萃取物及聚乙炔等物質，能增強白血球的吞噬作用及淋巴細胞的活性，以及增加體內分泌干擾素的濃度，令免疫系統活躍起來，繼而幫助身體抵禦外敵。
日常飲食中，我們可以透過進食新鮮的蔬菜水果以攝取維他命C。不過，維他命C屬水溶性質，故較容易流失，而且不會長時間存於人體。如果您有偏食習慣、少吃新鮮食物，或經常進食加工食品，便要考慮補充維他命C。另外，新鮮的紫錐花根並不容易在市面找到，故此，服用經提煉而成的營養補充品會較方便。外遊期間，大家亦不妨帶備能鞏固呼吸系統健康的營養補充劑，讓身體時刻保持最佳狀態。
作者：吳澤森博士（英國曼徹斯特大學醫學院博士）
長江生命科技
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