三大美肌營養素
2010/02/10 08:42:23
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生活
最受女士歡迎的賀年祝福，莫過於青春常駐了，實際上，要保持肌膚青春美麗就要懂得對抗歲月對肌膚所留下的痕跡。
肌膚老化的元兇之一是身體內的「自由基」。簡單而言，自由基是具破壞力的氧化物，損害細胞，且影響膠原蛋白成份和結構，引發黑斑、皺紋、暗啞等肌膚問題。自由基可源自人體新陳代謝的副產品，至於進食燒烤食品、曝露於陽光等外在因素，亦會令身體產生自由基。對抗自由基，可攝取適量的抗氧化營養素，延緩肌膚老化。
抗氧化營養素中，首要介紹的是葡萄籽。葡萄籽蘊含豐富的原花青素，是生物類黃酮的一種，具強效抗氧化功效，有助中和自由基，亦穩定體內的膠原蛋白及彈性蛋白，幫助維持肌膚彈性、減少皺紋及色斑的形成。
另外，坊間亦認定綠茶對肌膚有相當益處。綠茶的保健功效源自統稱為茶多酚的抗氧化物，茶多酚具強效抗氧化作用，同樣有助中和自由基，延緩衰老。茶多酚是茶葉中酚類物質的總稱，包含至少八種重要的兒茶素物質，當中以EGCG的抗氧功效最強。
至於美容界新寵「輔酶Q-10」亦是一種重要的美肌營養素。
輔酶Q-10存於每個細胞的粒腺體上，功能是參與細胞能量ATP的製造，藉以活化細胞和維持新陳代謝。因為輔酶Q-10本身能夠提供電子給其他份子體，達致抗氧化及中和自由基的效果，所以可算是身體自行製造的天然抗氧化劑。
不過，隨着年齡增長，人體自行製造輔酶Q-10的速度亦會減慢，繼而令自由基有機可乘，加速肌膚衰老。適當地補充輔酶Q-10，能幫助肌膚回復彈性和光澤。作者：吳澤森博士
（英國曼徹斯特大學醫學院博士）
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