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郭德綱犯大忌了?!

2010/08/10 08:51:17 網誌分類: 文化
10 Aug

郭德綱犯大忌了?!

郭德綱的徒弟打了北京電視臺的記者,然而郭德綱還當衆支持徒弟打記者的行為,最近又剛好撞上“反三俗”的政治風頭上,結果當然是北京的相聲劇場關門整頓、郭德綱的所有相聲影碟、書籍下架不准賣、全國一切傳媒禁止播放郭德綱的相聲。

以下是郭德綱的其中一段相聲內容,大家看看吧,哎。。。廁所點燈。。。啊!

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“这年头,警察脾气特横,说打就打,说骂就骂,越看越像流氓;流氓啥事都管,组织纪律性不断提高,越看越像警察。你能分得清,谁是警察,谁是流氓吗?

这年头,官员黑手常伸,得拿就拿,得搂就搂,越看越像小偷;小偷衣冠楚楚,风度翩翩教养十足,越看越像官员。你能分得清,谁是官员,谁是小偷吗?

这年头,明星时常犯贱,昨天卖给他,今天卖给你,越看越像妓女;妓女时尚新潮,风情万种楚楚动人,越看越像明星。你能分得清,谁是明星,谁是妓女吗?

这年头,导演生性风流,玩了这个,再玩那个,越看越像色狼;色狼和蔼可亲,循循善诱诲人不倦,越看越像导演。你能分得清,谁是导演,谁是色狼吗?

这年头,学者专门溜须,上面说什么,他就阐述什么,越看越像屁精;屁精意气风发,苦心钻研拍马之道,越看越像学者。你能分得清,谁是学者,谁是屁精吗?

这年头,教授一心向钱,手里有什么,他就卖什么,越看越像商人;商人附庸风雅,脸上眼镜身后书架,越看越像教授。你能分得清,谁是教授,谁是商人吗?

这年头,医生心黑手辣,只管赚钱,不顾人命,越看越像杀手;杀手精益求精,宛若庖丁解牛娴熟自如,越看越像医生。你能分得清,谁是医生,谁是杀手吗?

这年头,流言飞遍天下,基本属实,极少掺假,越看越像新闻;新闻一屁俩谎,隐瞒真相胡吹乱侃,越看越像流言。你能分得清,哪是流言,哪是新闻吗?

这年头,电影枯燥乏味,从头到尾都是宣传说教,越看越像政治广告;广告越拍越精,画面优美引人入胜,越看越像艺术电影。你能分得清,哪是电影,哪是广告吗?

这年头,老板特别抠门,对员工锱铢必较刻薄吝啬,越看越像乞丐;乞丐出手阔绰,山珍海味广厦美轩,甚至还有小蜜,越看越像老板。你能分得清,谁是老板,谁是乞丐吗?”

 

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平凡人 2010/08/10 09:52:27 回覆
你还敢喝牛奶吗?

(2010-08-10 05:28:30)

标签:杂谈分类:科普文章
。 对成人来说,牛奶并非必需品,不喝也未尝不可,何况有的人患有乳糖不耐症,也不能喝牛奶,喝了容易腹泻。但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代,比如豆浆蛋白质的品质就不如牛奶蛋白质,含钙量也只有牛奶的三分之一。所以我自己是坚持每天喝牛奶的。经常有人问我:“你自己在国内时喝什么牛奶?”我的回答都是:我一般只喝巴氏杀菌奶(国内称为“鲜牛奶”,需要冷藏)和原味酸奶。这是在美国生活时养成的习惯,但是也有食品安全方面的考虑:牛奶做为一种食品,基本的原则是越接近生鲜,调料和加工环节越少,则对原料质量要求越高,越不容易掺假。 买牛奶既要避免低端产品,也要避免高端产品。牛奶的成本基本固定,利润空间小,低价、降价往往也就意味着劣质、掺假。高端产品需要密集的广告投放,广告成本占了其成本的大部分份额。高端产品宣称的种种好处,全都是骗人或不值得的。例如,所谓蛋白质含量高,其实就是添加了奶粉;所谓高钙,实际只比普通鲜牛奶高出不到10%;所谓免疫蛋白、初乳、“造骨蛋白”等等,都不具有特别的价值。 所以,喝最简单的鲜牛奶和原味酸奶最保险也最合算。 2010.4.15 (《健康管理》2010.4)
【按:这篇文章只是综合了我以前写的几篇文章的内容,经常读我的文章的读者应该不会陌生。最近一直有人在微博上问我牛奶究竟还能不能喝,喝牛奶是否会致癌,我就登一下。】
来西亚国立大学的研究人员报告了他们对200名绝经期华人妇女重复该试验的结果,结论相同。2007年,他们报告对试验对象随访的结果,发现在试验结束近两年后,牛奶组的骨质仍然比对照组强。2005年澳大利亚迪金大学研究人员报告说,他们对167名50岁以上的男子做了类似的试验,结论相同。 流行病学的调查也得出了相似的结论。2003年美国辛辛那提儿童医院医学中心报告对3251名白人女子的调查结果,发现在少儿时代喝牛奶能显著改善成年时的骨质,降低骨质疏松的风险。例如,那些少儿时期每天喝牛奶少于一杯的人,成年后骨折的风险是少儿时期每天喝牛奶一杯或以上的人的两倍。该报告作者估计有11%的女性骨质疏松骨折是由于少儿时期喝牛奶太少导致的。 还有人说,喝牛奶会增加患癌的风险。据说这是美国人研究出来的,原因是牛奶含有多种性激素和胰岛素样生长因子(IGF-1),这些物质都能诱发癌症、刺激肿瘤生长。 这种说法的理由经不起推敲。性激素、IGF-1能诱发癌症是早就知道的,但是这些成分都是人体自然分泌的,不能因为牛奶或其他食品中含有性激素、IGF-1就认为牛奶能致癌,关键是它们的含量有多高?实际上,牛奶中的性激素、IGF-1含量与人体自身的分泌量相比,微不足道,其可能影响完全可以忽略。例如,1.5升牛奶中的IGF-1含量,还不到人体每天分泌的胃肠分泌物中的IGF-1的2%,还不到人体每天自己生产的IGF-1总量的0.1%。因此即便每天喝1.5升牛奶,即便牛奶中的IGF-1都被完整地吸收进了体内,对人体的影响也微乎其微。何况,IGF-1是一种蛋白质,在通常情况下会在消化道内被消化掉,难以完整地进入人体。 美国医学界的主流仍认为喝牛奶有益健康,把喝牛奶做为补钙的主要方式之一。由美国政府部门发布的《美国膳食指南》还在提倡喝牛奶。在美国经常见到有关牛奶有益健康的广告,例如,电视上长期播放一则“喝牛奶了吗?”(Got Milk?)的著名广告

    三聚氰胺奶粉事件和蒙牛特仑苏事件本来已让人对国内牛奶的质量几乎失去了信心,又有人干脆来个釜底抽薪,声称牛奶不管质量好坏,都是喝不得的。有人质问:“人这种动物为什么要喝牛那种动物的奶?”也有人断言:“牛奶是牛吃的,不是人吃的。”虽然说这话的台湾“养生专家”已因诈骗罪在台湾被判刑,但“牛奶有害论”仍然在大陆流行开去,据说提倡喝牛奶是过时观点,美国人已经不喝了。吓得一些人不敢再喝牛奶,改喝豆浆了。
。 对成人来说,牛奶并非必需品,不喝也未尝不可,何况有的人患有乳糖不耐症,也不能喝牛奶,喝了容易腹泻。但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代,比如豆浆蛋白质的品质就不如牛奶蛋白质,含钙量也只有牛奶的三分之一。所以我自己是坚持每天喝牛奶的。经常有人问我:“你自己在国内时喝什么牛奶?”我的回答都是:我一般只喝巴氏杀菌奶(国内称为“鲜牛奶”,需要冷藏)和原味酸奶。这是在美国生活时养成的习惯,但是也有食品安全方面的考虑:牛奶做为一种食品,基本的原则是越接近生鲜,调料和加工环节越少,则对原料质量要求越高,越不容易掺假。 买牛奶既要避免低端产品,也要避免高端产品。牛奶的成本基本固定,利润空间小,低价、降价往往也就意味着劣质、掺假。高端产品需要密集的广告投放,广告成本占了其成本的大部分份额。高端产品宣称的种种好处,全都是骗人或不值得的。例如,所谓蛋白质含量高,其实就是添加了奶粉;所谓高钙,实际只比普通鲜牛奶高出不到10%;所谓免疫蛋白、初乳、“造骨蛋白”等等,都不具有特别的价值。 所以,喝最简单的鲜牛奶和原味酸奶最保险也最合算。 2010.4.15 (《健康管理》2010.4)

    提倡喝牛奶的一个主要原因是为了补钙。但是有人却说,喝牛奶不仅不能补钙,反而减钙,其证据是那些有喝牛奶习惯的国家例如美国,骨质疏松症发病率高,而没有这一习惯的国家例如中国,骨质疏松症发病率反而低。且不说把是否有喝牛奶的习惯与骨质疏松症发病率的高低简单地联系起来是站不住脚的,实际的情形很可能恰好相反:根据美国骨质疏松症基金会的估计,美国大约有一千万名骨质疏松症患者,而根据2005年“世界骨质疏松日”时中国官方发布的数据,中国大约有八千八百多万名骨质疏松症患者。显然,中国人的发病率要比美国人高得多。只不过因为这种疾病在中国受关注、重视的程度远远低于美国,绝大部分中国患者都未就医,因此给人以中国骨质疏松症发病率低的错觉。
来西亚国立大学的研究人员报告了他们对200名绝经期华人妇女重复该试验的结果,结论相同。2007年,他们报告对试验对象随访的结果,发现在试验结束近两年后,牛奶组的骨质仍然比对照组强。2005年澳大利亚迪金大学研究人员报告说,他们对167名50岁以上的男子做了类似的试验,结论相同。 流行病学的调查也得出了相似的结论。2003年美国辛辛那提儿童医院医学中心报告对3251名白人女子的调查结果,发现在少儿时代喝牛奶能显著改善成年时的骨质,降低骨质疏松的风险。例如,那些少儿时期每天喝牛奶少于一杯的人,成年后骨折的风险是少儿时期每天喝牛奶一杯或以上的人的两倍。该报告作者估计有11%的女性骨质疏松骨折是由于少儿时期喝牛奶太少导致的。 还有人说,喝牛奶会增加患癌的风险。据说这是美国人研究出来的,原因是牛奶含有多种性激素和胰岛素样生长因子(IGF-1),这些物质都能诱发癌症、刺激肿瘤生长。 这种说法的理由经不起推敲。性激素、IGF-1能诱发癌症是早就知道的,但是这些成分都是人体自然分泌的,不能因为牛奶或其他食品中含有性激素、IGF-1就认为牛奶能致癌,关键是它们的含量有多高?实际上,牛奶中的性激素、IGF-1含量与人体自身的分泌量相比,微不足道,其可能影响完全可以忽略。例如,1.5升牛奶中的IGF-1含量,还不到人体每天分泌的胃肠分泌物中的IGF-1的2%,还不到人体每天自己生产的IGF-1总量的0.1%。因此即便每天喝1.5升牛奶,即便牛奶中的IGF-1都被完整地吸收进了体内,对人体的影响也微乎其微。何况,IGF-1是一种蛋白质,在通常情况下会在消化道内被消化掉,难以完整地进入人体。 美国医学界的主流仍认为喝牛奶有益健康,把喝牛奶做为补钙的主要方式之一。由美国政府部门发布的《美国膳食指南》还在提倡喝牛奶。在美国经常见到有关牛奶有益健康的广告,例如,电视上长期播放一则“喝牛奶了吗?”(Got Milk?)的著名广告
   
    调查表明这种情形可能与中国人膳食普遍缺钙有关(每日平均不到500毫克钙,低于每日1000毫克钙的推荐量)。有不少临床试验和流行病学调查都表明,通过喝牛奶来补充钙,能有效地降低骨质疏松症发病率。在这里只举几项近年来的研究结果:
   
    2001年香港中文大学的研究人员报告说,他们对200名绝经期华人妇女做了随机对照试验,一组每天喝用50克奶粉(含800毫克钙)冲泡的牛奶,一组不喝牛奶。试验持续了2年,发现喝牛奶能有效地防止骨质丧失。2003年,马来西亚国立大学的研究人员报告了他们对200名绝经期华人妇女重复该试验的结果,结论相同。2007年,他们报告对试验对象随访的结果,发现在试验结束近两年后,牛奶组的骨质仍然比对照组强。2005年澳大利亚迪金大学研究人员报告说,他们对167名50岁以上的男子做了类似的试验,结论相同。

【按:这篇文章只是综合了我以前写的几篇文章的内容,经常读我的文章的读者应该不会陌生。最近一直有人在微博上问我牛奶究竟还能不能喝,喝牛奶是否会致癌,我就登一下。】 三聚氰胺奶粉事件和蒙牛特仑苏事件本来已让人对国内牛奶的质量几乎失去了信心,又有人干脆来个釜底抽薪,声称牛奶不管质量好坏,都是喝不得的。有人质问:“人这种动物为什么要喝牛那种动物的奶?”也有人断言:“牛奶是牛吃的,不是人吃的。”虽然说这话的台湾“养生专家”已因诈骗罪在台湾被判刑,但“牛奶有害论”仍然在大陆流行开去,据说提倡喝牛奶是过时观点,美国人已经不喝了。吓得一些人不敢再喝牛奶,改喝豆浆了。 提倡喝牛奶的一个主要原因是为了补钙。但是有人却说,喝牛奶不仅不能补钙,反而减钙,其证据是那些有喝牛奶习惯的国家例如美国,骨质疏松症发病率高,而没有这一习惯的国家例如中国,骨质疏松症发病率反而低。且不说把是否有喝牛奶的习惯与骨质疏松症发病率的高低简单地联系起来是站不住脚的,实际的情形很可能恰好相反:根据美国骨质疏松症基金会的估计,美国大约有一千万名骨质疏松症患者,而根据2005年“世界骨质疏松日”时中国官方发布的数据,中国大约有八千八百多万名骨质疏松症患者。显然,中国人的发病率要比美国人高得多。只不过因为这种疾病在中国受关注、重视的程度远远低于美国,绝大部分中国患者都未就医,因此给人以中国骨质疏松症发病率低的错觉。 调查表明这种情形可能与中国人膳食普遍缺钙有关(每日平均不到500毫克钙,低于每日1000毫克钙的推荐量)。有不少临床试验和流行病学调查都表明,通过喝牛奶来补充钙,能有效地降低骨质疏松症发病率。在这里只举几项近年来的研究结果: 2001年香港中文大学的研究人员报告说,他们对200名绝经期华人妇女做了随机对照试验,一组每天喝用50克奶粉(含800毫克钙)冲泡的牛奶,一组不喝牛奶。试验持续了2年,发现喝牛奶能有效地防止骨质丧失。2003年,马
    流行病学的调查也得出了相似的结论。2003年美国辛辛那提儿童医院医学中心报告对3251名白人女子的调查结果,发现在少儿时代喝牛奶能显著改善成年时的骨质,降低骨质疏松的风险。例如,那些少儿时期每天喝牛奶少于一杯的人,成年后骨折的风险是少儿时期每天喝牛奶一杯或以上的人的两倍。该报告作者估计有11%的女性骨质疏松骨折是由于少儿时期喝牛奶太少导致的。

来西亚国立大学的研究人员报告了他们对200名绝经期华人妇女重复该试验的结果,结论相同。2007年,他们报告对试验对象随访的结果,发现在试验结束近两年后,牛奶组的骨质仍然比对照组强。2005年澳大利亚迪金大学研究人员报告说,他们对167名50岁以上的男子做了类似的试验,结论相同。 流行病学的调查也得出了相似的结论。2003年美国辛辛那提儿童医院医学中心报告对3251名白人女子的调查结果,发现在少儿时代喝牛奶能显著改善成年时的骨质,降低骨质疏松的风险。例如,那些少儿时期每天喝牛奶少于一杯的人,成年后骨折的风险是少儿时期每天喝牛奶一杯或以上的人的两倍。该报告作者估计有11%的女性骨质疏松骨折是由于少儿时期喝牛奶太少导致的。 还有人说,喝牛奶会增加患癌的风险。据说这是美国人研究出来的,原因是牛奶含有多种性激素和胰岛素样生长因子(IGF-1),这些物质都能诱发癌症、刺激肿瘤生长。 这种说法的理由经不起推敲。性激素、IGF-1能诱发癌症是早就知道的,但是这些成分都是人体自然分泌的,不能因为牛奶或其他食品中含有性激素、IGF-1就认为牛奶能致癌,关键是它们的含量有多高?实际上,牛奶中的性激素、IGF-1含量与人体自身的分泌量相比,微不足道,其可能影响完全可以忽略。例如,1.5升牛奶中的IGF-1含量,还不到人体每天分泌的胃肠分泌物中的IGF-1的2%,还不到人体每天自己生产的IGF-1总量的0.1%。因此即便每天喝1.5升牛奶,即便牛奶中的IGF-1都被完整地吸收进了体内,对人体的影响也微乎其微。何况,IGF-1是一种蛋白质,在通常情况下会在消化道内被消化掉,难以完整地进入人体。 美国医学界的主流仍认为喝牛奶有益健康,把喝牛奶做为补钙的主要方式之一。由美国政府部门发布的《美国膳食指南》还在提倡喝牛奶。在美国经常见到有关牛奶有益健康的广告,例如,电视上长期播放一则“喝牛奶了吗?”(Got Milk?)的著名广告
    还有人说,喝牛奶会增加患癌的风险。据说这是美国人研究出来的,原因是牛奶含有多种性激素和胰岛素样生长因子(IGF-1),这些物质都能诱发癌症、刺激肿瘤生长。

来西亚国立大学的研究人员报告了他们对200名绝经期华人妇女重复该试验的结果,结论相同。2007年,他们报告对试验对象随访的结果,发现在试验结束近两年后,牛奶组的骨质仍然比对照组强。2005年澳大利亚迪金大学研究人员报告说,他们对167名50岁以上的男子做了类似的试验,结论相同。 流行病学的调查也得出了相似的结论。2003年美国辛辛那提儿童医院医学中心报告对3251名白人女子的调查结果,发现在少儿时代喝牛奶能显著改善成年时的骨质,降低骨质疏松的风险。例如,那些少儿时期每天喝牛奶少于一杯的人,成年后骨折的风险是少儿时期每天喝牛奶一杯或以上的人的两倍。该报告作者估计有11%的女性骨质疏松骨折是由于少儿时期喝牛奶太少导致的。 还有人说,喝牛奶会增加患癌的风险。据说这是美国人研究出来的,原因是牛奶含有多种性激素和胰岛素样生长因子(IGF-1),这些物质都能诱发癌症、刺激肿瘤生长。 这种说法的理由经不起推敲。性激素、IGF-1能诱发癌症是早就知道的,但是这些成分都是人体自然分泌的,不能因为牛奶或其他食品中含有性激素、IGF-1就认为牛奶能致癌,关键是它们的含量有多高?实际上,牛奶中的性激素、IGF-1含量与人体自身的分泌量相比,微不足道,其可能影响完全可以忽略。例如,1.5升牛奶中的IGF-1含量,还不到人体每天分泌的胃肠分泌物中的IGF-1的2%,还不到人体每天自己生产的IGF-1总量的0.1%。因此即便每天喝1.5升牛奶,即便牛奶中的IGF-1都被完整地吸收进了体内,对人体的影响也微乎其微。何况,IGF-1是一种蛋白质,在通常情况下会在消化道内被消化掉,难以完整地进入人体。 美国医学界的主流仍认为喝牛奶有益健康,把喝牛奶做为补钙的主要方式之一。由美国政府部门发布的《美国膳食指南》还在提倡喝牛奶。在美国经常见到有关牛奶有益健康的广告,例如,电视上长期播放一则“喝牛奶了吗?”(Got Milk?)的著名广告
    这种说法的理由经不起推敲。性激素、IGF-1能诱发癌症是早就知道的,但是这些成分都是人体自然分泌的,不能因为牛奶或其他食品中含有性激素、IGF-1就认为牛奶能致癌,关键是它们的含量有多高?实际上,牛奶中的性激素、IGF-1含量与人体自身的分泌量相比,微不足道,其可能影响完全可以忽略。例如,1.5升牛奶中的IGF-1含量,还不到人体每天分泌的胃肠分泌物中的IGF-1的2%,还不到人体每天自己生产的IGF-1总量的0.1%。因此即便每天喝1.5升牛奶,即便牛奶中的IGF-1都被完整地吸收进了体内,对人体的影响也微乎其微。何况,IGF-1是一种蛋白质,在通常情况下会在消化道内被消化掉,难以完整地进入人体。

【按:这篇文章只是综合了我以前写的几篇文章的内容,经常读我的文章的读者应该不会陌生。最近一直有人在微博上问我牛奶究竟还能不能喝,喝牛奶是否会致癌,我就登一下。】 三聚氰胺奶粉事件和蒙牛特仑苏事件本来已让人对国内牛奶的质量几乎失去了信心,又有人干脆来个釜底抽薪,声称牛奶不管质量好坏,都是喝不得的。有人质问:“人这种动物为什么要喝牛那种动物的奶?”也有人断言:“牛奶是牛吃的,不是人吃的。”虽然说这话的台湾“养生专家”已因诈骗罪在台湾被判刑,但“牛奶有害论”仍然在大陆流行开去,据说提倡喝牛奶是过时观点,美国人已经不喝了。吓得一些人不敢再喝牛奶,改喝豆浆了。 提倡喝牛奶的一个主要原因是为了补钙。但是有人却说,喝牛奶不仅不能补钙,反而减钙,其证据是那些有喝牛奶习惯的国家例如美国,骨质疏松症发病率高,而没有这一习惯的国家例如中国,骨质疏松症发病率反而低。且不说把是否有喝牛奶的习惯与骨质疏松症发病率的高低简单地联系起来是站不住脚的,实际的情形很可能恰好相反:根据美国骨质疏松症基金会的估计,美国大约有一千万名骨质疏松症患者,而根据2005年“世界骨质疏松日”时中国官方发布的数据,中国大约有八千八百多万名骨质疏松症患者。显然,中国人的发病率要比美国人高得多。只不过因为这种疾病在中国受关注、重视的程度远远低于美国,绝大部分中国患者都未就医,因此给人以中国骨质疏松症发病率低的错觉。 调查表明这种情形可能与中国人膳食普遍缺钙有关(每日平均不到500毫克钙,低于每日1000毫克钙的推荐量)。有不少临床试验和流行病学调查都表明,通过喝牛奶来补充钙,能有效地降低骨质疏松症发病率。在这里只举几项近年来的研究结果: 2001年香港中文大学的研究人员报告说,他们对200名绝经期华人妇女做了随机对照试验,一组每天喝用50克奶粉(含800毫克钙)冲泡的牛奶,一组不喝牛奶。试验持续了2年,发现喝牛奶能有效地防止骨质丧失。2003年,马
    美国医学界的主流仍认为喝牛奶有益健康,把喝牛奶做为补钙的主要方式之一。由美国政府部门发布的《美国膳食指南》还在提倡喝牛奶。在美国经常见到有关牛奶有益健康的广告,例如,电视上长期播放一则“喝牛奶了吗?”(Got Milk?)的著名广告。

    对成人来说,牛奶并非必需品,不喝也未尝不可,何况有的人患有乳糖不耐症,也不能喝牛奶,喝了容易腹泻。但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代,比如豆浆蛋白质的品质就不如牛奶蛋白质,含钙量也只有牛奶的三分之一。所以我自己是坚持每天喝牛奶的。经常有人问我:“你自己在国内时喝什么牛奶?”我的回答都是:我一般只喝巴氏杀菌奶(国内称为“鲜牛奶”,需要冷藏)和原味酸奶。这是在美国生活时养成的习惯,但是也有食品安全方面的考虑:牛奶做为一种食品,基本的原则是越接近生鲜,调料和加工环节越少,则对原料质量要求越高,越不容易掺假。

【按:这篇文章只是综合了我以前写的几篇文章的内容,经常读我的文章的读者应该不会陌生。最近一直有人在微博上问我牛奶究竟还能不能喝,喝牛奶是否会致癌,我就登一下。】 三聚氰胺奶粉事件和蒙牛特仑苏事件本来已让人对国内牛奶的质量几乎失去了信心,又有人干脆来个釜底抽薪,声称牛奶不管质量好坏,都是喝不得的。有人质问:“人这种动物为什么要喝牛那种动物的奶?”也有人断言:“牛奶是牛吃的,不是人吃的。”虽然说这话的台湾“养生专家”已因诈骗罪在台湾被判刑,但“牛奶有害论”仍然在大陆流行开去,据说提倡喝牛奶是过时观点,美国人已经不喝了。吓得一些人不敢再喝牛奶,改喝豆浆了。 提倡喝牛奶的一个主要原因是为了补钙。但是有人却说,喝牛奶不仅不能补钙,反而减钙,其证据是那些有喝牛奶习惯的国家例如美国,骨质疏松症发病率高,而没有这一习惯的国家例如中国,骨质疏松症发病率反而低。且不说把是否有喝牛奶的习惯与骨质疏松症发病率的高低简单地联系起来是站不住脚的,实际的情形很可能恰好相反:根据美国骨质疏松症基金会的估计,美国大约有一千万名骨质疏松症患者,而根据2005年“世界骨质疏松日”时中国官方发布的数据,中国大约有八千八百多万名骨质疏松症患者。显然,中国人的发病率要比美国人高得多。只不过因为这种疾病在中国受关注、重视的程度远远低于美国,绝大部分中国患者都未就医,因此给人以中国骨质疏松症发病率低的错觉。 调查表明这种情形可能与中国人膳食普遍缺钙有关(每日平均不到500毫克钙,低于每日1000毫克钙的推荐量)。有不少临床试验和流行病学调查都表明,通过喝牛奶来补充钙,能有效地降低骨质疏松症发病率。在这里只举几项近年来的研究结果: 2001年香港中文大学的研究人员报告说,他们对200名绝经期华人妇女做了随机对照试验,一组每天喝用50克奶粉(含800毫克钙)冲泡的牛奶,一组不喝牛奶。试验持续了2年,发现喝牛奶能有效地防止骨质丧失。2003年,马
    买牛奶既要避免低端产品,也要避免高端产品。牛奶的成本基本固定,利润空间小,低价、降价往往也就意味着劣质、掺假。高端产品需要密集的广告投放,广告成本占了其成本的大部分份额。高端产品宣称的种种好处,全都是骗人或不值得的。例如,所谓蛋白质含量高,其实就是添加了奶粉;所谓高钙,实际只比普通鲜牛奶高出不到10%;所谓免疫蛋白、初乳、“造骨蛋白”等等,都不具有特别的价值。

【按:这篇文章只是综合了我以前写的几篇文章的内容,经常读我的文章的读者应该不会陌生。最近一直有人在微博上问我牛奶究竟还能不能喝,喝牛奶是否会致癌,我就登一下。】 三聚氰胺奶粉事件和蒙牛特仑苏事件本来已让人对国内牛奶的质量几乎失去了信心,又有人干脆来个釜底抽薪,声称牛奶不管质量好坏,都是喝不得的。有人质问:“人这种动物为什么要喝牛那种动物的奶?”也有人断言:“牛奶是牛吃的,不是人吃的。”虽然说这话的台湾“养生专家”已因诈骗罪在台湾被判刑,但“牛奶有害论”仍然在大陆流行开去,据说提倡喝牛奶是过时观点,美国人已经不喝了。吓得一些人不敢再喝牛奶,改喝豆浆了。 提倡喝牛奶的一个主要原因是为了补钙。但是有人却说,喝牛奶不仅不能补钙,反而减钙,其证据是那些有喝牛奶习惯的国家例如美国,骨质疏松症发病率高,而没有这一习惯的国家例如中国,骨质疏松症发病率反而低。且不说把是否有喝牛奶的习惯与骨质疏松症发病率的高低简单地联系起来是站不住脚的,实际的情形很可能恰好相反:根据美国骨质疏松症基金会的估计,美国大约有一千万名骨质疏松症患者,而根据2005年“世界骨质疏松日”时中国官方发布的数据,中国大约有八千八百多万名骨质疏松症患者。显然,中国人的发病率要比美国人高得多。只不过因为这种疾病在中国受关注、重视的程度远远低于美国,绝大部分中国患者都未就医,因此给人以中国骨质疏松症发病率低的错觉。 调查表明这种情形可能与中国人膳食普遍缺钙有关(每日平均不到500毫克钙,低于每日1000毫克钙的推荐量)。有不少临床试验和流行病学调查都表明,通过喝牛奶来补充钙,能有效地降低骨质疏松症发病率。在这里只举几项近年来的研究结果: 2001年香港中文大学的研究人员报告说,他们对200名绝经期华人妇女做了随机对照试验,一组每天喝用50克奶粉(含800毫克钙)冲泡的牛奶,一组不喝牛奶。试验持续了2年,发现喝牛奶能有效地防止骨质丧失。2003年,马
    所以,喝最简单的鲜牛奶和原味酸奶最保险也最合算。

。 对成人来说,牛奶并非必需品,不喝也未尝不可,何况有的人患有乳糖不耐症,也不能喝牛奶,喝了容易腹泻。但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代,比如豆浆蛋白质的品质就不如牛奶蛋白质,含钙量也只有牛奶的三分之一。所以我自己是坚持每天喝牛奶的。经常有人问我:“你自己在国内时喝什么牛奶?”我的回答都是:我一般只喝巴氏杀菌奶(国内称为“鲜牛奶”,需要冷藏)和原味酸奶。这是在美国生活时养成的习惯,但是也有食品安全方面的考虑:牛奶做为一种食品,基本的原则是越接近生鲜,调料和加工环节越少,则对原料质量要求越高,越不容易掺假。 买牛奶既要避免低端产品,也要避免高端产品。牛奶的成本基本固定,利润空间小,低价、降价往往也就意味着劣质、掺假。高端产品需要密集的广告投放,广告成本占了其成本的大部分份额。高端产品宣称的种种好处,全都是骗人或不值得的。例如,所谓蛋白质含量高,其实就是添加了奶粉;所谓高钙,实际只比普通鲜牛奶高出不到10%;所谓免疫蛋白、初乳、“造骨蛋白”等等,都不具有特别的价值。 所以,喝最简单的鲜牛奶和原味酸奶最保险也最合算。 2010.4.15 (《健康管理》2010.4)
2010.4.15
平凡人
平凡人 2010/08/10 09:18:13 回覆
尾巴與狗

2010年8月10日

 

劉廼強

剛從黑龍江回來。我與黑龍江很有緣分,到過近十次,但基本上只到過哈爾濱和周邊地區,匆匆來去。這回花了近十天的時間,跑了極東極北的三江平原,這才真正領略到什麼是大。

不論走到哪裏,農場大、森林大、濕地大,極目所見,周邊數十公里都是同一地貌。隨便一個縣的濕地,就遠大過香港,保育得甚好,香港小小的米埔,真是小巫見大巫。過去每年到北京開會,很快便有「大中國,小香港」的感覺,今回的感覺特別強烈。

大香港心態不再

「亞洲四小龍」中,香港起飛最早。上世紀七十年代到九十年代這三十年,絕大部分時間香港都比周邊地區先進富裕,「大香港中心主義」油然而生。七十年代末,內地開始搞改革開放時,香港的GDP是整個中國的四分之一,中國超過八成的貿易和外滙收入通過香港, 一九七九年初麥理浩到北京向鄧小平提出九七問題,鄧小平最關心的是「投資者請放心」。香港處於如此舉足輕重的地位,「大香港」還算是合理的。到了今天,香港的GDP只是中國的百分之五,雖然這一比份還大過很多省,暫時也大過上海,但再沒有什麼大不了,即便明天香港消失了,因此損失的產值在大約半年之內便補足了。

香港回歸的問題於「文革」剛結束之後幾年便正面提出來,儘管中央高層再三保證「文革」不會再發生,香港主流對此充滿疑慮,缺乏信心,這也是合理的。當時一傳中英談判破裂,超市連廁紙都搶購一空,港幣兌美元暴跌到接近一比九。到《中英聯合聲明》簽署後,人心初定,但才三年多一點,便又來了一個「六四」,當年差不多百分之九十九港人都接受了坦克車衝上天安門廣場,輾死數以百計的熟睡學生這失實的「屠城」訊息,一時間雞飛狗走:乞居英權者有之,計劃於澳洲北部買個小島搞「新香港」有之,設「太平門」促大量移民有之,到回歸之前這八年間,竟然走了接近一百萬人。當時有「有錢有辦法,冇錢基本法」之說,走不了或不想走的,就嘗試對內地隔離,「民主拒共」的思維,就是在這環境,和彭定康的大力扶持之下,得以大大發展。

「六四」之後的中國,內外交困,隨時都有可能出現內亂。尤其是一年之後蘇東崩塌,海外普遍預測共產黨在中國的政權也將凶多吉少。在這當時似乎合理的假設底下,英國派來強硬對抗的彭定康,隨時乘中國自顧不暇的時候,在香港繼續管治下去;而民主黨和支聯會也想藉共產黨失勢,與海外異見分子合流,自救之餘,還可改朝轉代。

同樣道理,這些期望和策略,當時都是有一定的合理性,但於二十多年之後的今天回顧,當時假設完全落空,中國於「六四」和「蘇東波」之後,不但沒有崩潰,反而克服了種種問題,經濟超高速發展。

時移世易,只有香港的民主黨和支聯會,某些人的花崗石頭腦依舊不變,至今還基於中共政權將崩潰的假設,以為以民主可以拒共,在香港建立一個民主綠洲,靜待一黨專政的結束;有少數人還幻想到時即便不能火中取栗,起碼也能像以前那樣,偷生於亂世。

港對內地意見改變

任何一個與內地較多接觸的客觀人士都知道,今天中國縱使有一百萬個不好,但同時也有一百萬個好,而且學習能力和自我修正能力甚強;無論如何,中國崩離分裂的可能性,是微乎其微。過去二十年中國變了,共產黨也變了,世界對中國的態度也變了。

一九九七年六月三十日彭定康黯然落淚下旗歸國,美國今天也調整了其冷戰思維,調節了對華政策和關係。連「匪情研究」出身的本報同文丁望老先生最近都幾乎成了溫家寶的「粉絲」。何俊仁跟台灣關係長遠而深厚,這是圈內眾人皆知的事實。但台灣連民進黨最近都調整了對大陸的政策,更不說馬英九早已回歸「一中」,剛跟大陸簽了類似CEPA的ECFA,他下一屆如能連任,普遍認為他會與大陸進行政治談判,結束兩岸內戰狀態。

而事實上,自回歸以來,香港對內地態度的主流意見也不斷改變調整。開始時努力把香港與內地分隔,拒絕做「另一個中國城市」;到同意經濟要與內地融合,還主動伸手向中央要政策,承認「經濟一國」,但仍堅持「政治兩制」,不承認中央對香港政制發展有主導權;到最近以民主黨為首的普選聯不但默認中央的政制發展主導權,還主動要求梁愛詩等做中間人,建立與中央作對話的渠道。

阿爺動真火後果嚴重

這一轉變背後的意義十分重大:這表示香港的主流意見,包括一向持民主拒共態度的主要反對派政黨和政治組織,都正面接受不論政治和經濟,中央在香港都有它的角色;「一國兩制」中的「一國」是實在而具體的。而中聯辦作為中央在港的聯絡辦事處,對於處理香港某些事務,有其獨特而當然的角色,而不存在什麼「第二支管治隊伍」問題。從這角度看,過去這十三年,香港的主流民意已經走了很遠,也是基於這根本性的轉變,中央最後才願意在政改問題上作出重大的妥協。

很可惜,大概因為當局者迷的原因,民主黨自己也好像不知道已經走出了這根本的一步。從何俊仁發表的與中央對話經過中,還脫不了「民主拒共」的本色。這裏想指出,民主黨如繼續抱殘守缺,不肯直面已經轉變了很多的新現實,企圖持這要與人家對話,又不想正面承認人家的權威和地位的曖昧矛盾態度,只可能像今天那樣,兩面都不是人,剛贏得的風光,很快會全輸,還會輸得更多。司徒華如在最後一分鐘再不全力發功把何俊仁等推一把,勢必功虧一簣,民主黨將陷於流沙中不能自拔,今後再也沒有像司徒華那樣有智慧和黨內威望的老人能扭轉局面。

以今天香港在中國的地位和影響力,中央對香港的政策有很大的空間,而毋須買誰的怕。中央至今還抱包容開放的態度,並非出於軟弱:阿爺畢竟是阿爺,他實在是很愛香港,甚至到了近乎溺愛的地步。反對派如繼續誤讀,以為還處於「大香港,小中國」的舊環境,尾巴竟然可以四両撥千斤地搖動到狗,將會是大錯特錯,惹得連慈愛的阿爺最後動了真火,後果甚至可能是災難性的。

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最新回應

立 冬
立 冬 2018/07/16

怪不得人哥幾年沒上來頭條呢.  {#icons_cat9}

WongHD
WongHD 2015/07/21

平凡兄,我沒有這個情況呀。

住家小男人(政见不同请勿拍砖)

long time no see {#icono0_45},你地可以打牌,吾准食糊 {#icons_boy4}

WongHD
WongHD 2015/06/17

係呀,真係甘,我會守多陣。 之前,我見到1788升到8蚊,所以無追入,後悔中... 你呢個post嘅兩條問題,我未遇過,所以答唔到你,希望有些網友能幫手解答。