2008 Yarra Valley Charonnay
2011/07/04 23:19:22
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試酒會
2008 Yarra Valley Charonnay Victoria, Australia(Watson's $498,RP92)
經過長時間的搜索,Dr. Bailey Carrodus選擇了在Yarra Valley開展他的葡萄酒事業,Yarra Valley滿足了他所有的要求,灰色粉質粘土土壤和排水優良的礫石,山谷向北山坡有足夠高度以避免晚春霜凍,能生產優質的葡萄如Pinot Noir到用於釀造fortified red wine的Touriga Nacional。12公頃的土地於大多數於1969開始種植葡萄,1973年是自1921年以來Yarra Valley第一個商業產酒的年份。
釀造Yarra Valley Charonnay的葡萄單一來自1969年始種植的葡萄藤,葡萄園通過仔細的管理,加上涼爽的氣候,在這裡生產的Charonnay葡萄有結實的酸度和力量。以100%乳酸在小型發酵罐中發酵,再在小木桶(40%的新法國橡木桶)中熟成,以增加其複雜性,圓潤度和降低固有酸度,Yarra Valley Charonnay暫時是我喝過所有Charonnay白酒中最好的。
官方網站:http://www.yarrayering.com/
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