轉開酒樓 分店十幾間 吳剛謙稱「食界小學雞」
2013/12/02 08:41:12
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生活
| 大家可能仲記得，昔日無綫台慶或歡樂滿東華，都有吳剛師傅出來表演「淋油食碳」絕技！吳剛近年退出娛圈，進軍飲食界，做咗酒樓董事，近排Kelly同朋友去尖沙咀飲茶，巧遇吳剛師傅「巡舖」，佢好謙虛咁話，入行六、七年，但仍然只係「小學階段」，又話力不到不為財，佢成日巡舖，同廚房同樓面夥計開會，務求做到最好，先唔會畀市場淘汰喎。 同人合資開「煌府婚宴專門店」嘅吳師傅，至今已有十幾間分店，遍佈全港，最新一間喺尖沙咀亞士厘道，開業個多月。佢退出幕前幾年，但保養得唔錯，一頭濃密黑髮、腰板挺直，身形甚fit，精神奕奕。佢坐喺樓面，有人仲以為佢來歎茶𠻹。 唔少茶客都來捧吳師傅嘅場，佢同小妹講，話成日有粉絲茶客同佢傾偈，事關佢不時巡舖，一時去荃灣，一時又去尖沙咀、有時去銅鑼灣、元朗……港九新界畀佢巡晒，吳師傅好謙虛咁話，自己喺飲食界仲係小學生，新丁一名，所以要將勤補拙。 佢話，六、七年前入行時，已經有人同佢講，話做酒樓租金高、人工同食材都貴，競爭又大，幾年後，呢幾樣嘢都升咗五成，但佢依然做緊，唯有做到最好，才可以生存，所以佢成日落酒樓同夥計開會，仲話會用當年「吞火食碳」嘅創意，放落飲食業，得閒就同點心師傅研究吓有咩創新特色點心，最近又諗緊推出順德小菜，咁勤力，抵你發！ KellyChu |
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