馬德里—創意不過是這樣
2016/02/22 08:41:20 網誌分類: 生活
ElCellerdeCanRoca去過兩次，JordiRoca的甜品每次都有驚喜！朋友問：「喜歡他甚麼？」飲食將人連在一起，跟Jordi第一次見面就離不開他的大鼻子與大駝背。兩年多沒見面，駝背改善了不少，鼻子卻仍然是那麼大。朋友再問：「大鼻子跟喜歡有甚麼關係？」Jordi做的甜品以香味為先，早年以香水系列成名，把甜品味道做得跟各大品牌的香水味道一樣，靠的就是大鼻子！
大鼻子做甜品有他的先天優勢，不過做甜品好吃之餘還要好玩，最重要是有「童心」。首爾美食節時認識的Jordi，基本上是一個甚麼都好奇、甚麼都玩的人。韓國泡菜、醃鯊魚肉、甜到膩的糖漿柿，一拿到手上，就可以「玩」上半天！
Jordi今年對食物有好奇，連帶周邊受影響的人事也有興趣。今年他夥拍把「顏色」轉化成音樂聲段、為色盲人士引入「色彩」的網上名人NeilHarbisson一起做甜品。一個多彩的甜點圓盆，設有色彩感應器，在轉動中顏色甜點跳出「樂譜」，有「童心」的食客覺得好玩，無興趣的會感覺「無聊」。想一想，「創意」不過是這樣！www.walterkei.com
紀曉華
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