一念螄蚶，一念地獄

識食，一定要見血。如果船頭驚鬼船尾驚賊，烚到熟晒才敢吞，不如食豉椒炒蜆算啦，何必學人食螄蚶！

吃螄蚶，不見血不歡，與膽量無關，一心想食好嘢；吃人，不見血不快，與膽量亦無關，存心要做衰嘢而已。

一念螄蚶，一念地獄。做吃的，當然比被吃的好。