澳門飲食
2016/07/12 10:11:21 網誌分類: 生活
燒乳豬、白酒煮蜆、焗鴨飯、海鮮飯、煮馬介休魚、咖喱炒蟹、馬介休炒椰菜——味道都很濃鬱，但每一道又有自己的特色，味味不同，叫上酒，慢慢吃慢慢喝，談天說地，論是論非，興高采烈。
自從澳門賭場林立之後，到澳門已難享清閒，本來那種像在歐洲小鎮悠然散步的情趣已蕩然無存，剩下的樂趣，也就是吃了。
澳門飲食還是很好的，中西皆備，有洋有土，既可以吃到很好的傳統粵菜，也有很好的法國菜，意大利菜和日本菜，也許是口味的原因，最令我垂涎的還是澳式葡菜，只要想到馬介休魚燒薯仔絲這一道菜，已有買票過大海的理由。這道菜在所有的葡國餐廳都吃得到，但做得最講究的則是皇都酒店裏的「FADO」，他們的馬介休魚炒薯仔絲是在餐桌邊為客人現場做的，看着炸好的薯仔絲混以雞蛋和鹹鮮的馬介休魚拆絲混炒，熱辣辣香噴噴端到面前，真的可以馬上幹掉三碗白飯。
豬扒包、咖喱、木糠布丁、蝦子撈麵——諸如此類，一想起，剛從澳門回來，又有回去的興致了。
李純恩