謝師宴
2018/04/28 08:41:32
網誌分類:
經濟
| 周一晚上享用了一頓穿越宴。事情得從頭說起，沿用多年的中山史蹟徑紀念牌，因為「站崗」日子太長，大眾久而不聞其名，已經不能再發揮其應有作用。旅遊事務署、中西區區議會及康文署，花了不少心思，邀請九位本地藝術家，透過視覺語言重新設計十六塊配合史蹟點的紀念牌。希望重新提起大家對中山史蹟徑的興趣。 為配合宣傳，特邀半島酒店，把中山先生一八九二年於華人西醫書院畢業謝師宴當夜的菜單，部份重造一遍。當年菜單連甜點是五道菜。主菜一欄不用mains而用了joints，joints一字可用來形容大塊肉類，估計當年是大塊的烤牛肉、火腿及羊肉，於席前分食的緣故。以今天眼光來看，菜單無特別，但以一百二十六年前香港的物資供應角度考慮，異常豐富，非一般人可以接近的超級享受了，更何況當中多賦了一層歷史意義？ 回說那十六塊藝術裝置紀念牌，中山先生當年活動於中上環半山一帶，雖說絕大部份昔日建築已不復存在，得透過考證鎖定位置，惟是因城市重整又或者部份行人道太過狹窄，擺放位置唯有略作遷就，也屬情非得已。 楊振耀 |
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