壽司修
2019/11/28 04:12:45 網誌分類: 生活
在「壽司修」吃飯不用點菜，吃甚麼全由武藤師傅發辦。他每天早上六點鐘就去魚市場選材進貨，風雨無阻，然後因材製作一頓前菜加壽司的盛宴，一頓飯連前菜加壽司，接近二十道，每一道的味道和質感都不同，極是用心。這份心意，客人也可以憑味覺感受出來。這天我們吃了最好的拖羅和海膽，還有河豚、安康魚肝，林林總總的魚，每一樣都是味覺記憶。吃完之後，武藤問我一頓飯記憶最深的有哪幾樣，我一樣一樣數給他聽，數了七八樣最好的，他看我吃得跟他做的一樣用心，十分高興。
武藤二十九歲開的這家店，今年五十七歲，營業日每天六點進魚市場採辦，要忙到晚上一點才上牀睡覺，每天睡四個小時，真是敬業樂業。我問他甚麼時候退休，悅子在旁笑說：「八十歲﹗」臨走前我們一起愉快合照，之後我把合照放上網去，如有朋友以後到福岡旅行，想去「壽司修」吃飯而訂不到位，報我名字，拿這張合照去，或者剪我這篇專欄給他看，也許有用。
李純恩
