吃得渾身發熱
2020/11/21 04:12:25 網誌分類: 生活
我問家裏有甚麼存貨？她說有麵有餛飩。餛飩前一日剛吃過，吃飯又要炒菜，我說就做辣子油潑麵吃好了。
近來在網上買了很好的刀削麵，又有朋友從西安找來的上等辣椒粉，雪櫃裏又有炒好的酸豆角，材料齊備，所以常做的西北味的辣子油潑麵吃。這油潑麵也容易做，下好了麵，將辣椒粉撒一撮在麵上，然後將一匙羹滾油直接淋上去，嗞啦一響，香氣頓起，再將酸豆角等調料拌進去，即成。
辣子油潑麵的配料可以很隨意，酸豆角炒肉末、大頭菜（北方人叫鹹菜）炒肉絲、滷牛肉、滷蛋都可以，煎個荷包蛋也不錯，反正各適其適，隨你喜歡。
這天秋涼，一大碗熱騰騰香噴噴的辣子油潑麵吃下去，那辣椒吃在嘴裏不覺得怎麼辣，但竟然渾身發熱，滿頭大汗，只覺體內陽氣充沛，勁頭十足，照上海朋友調侃的話來說：「連子宮都暖暖的。」舒坦之極。
李純恩