能飲一杯無
2020/12/22 04:13:11
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生活
王教授主張科學飲酒，認為人天生體質不同，如果體內含有分解酒精成分中的乙醇和乙醛的酶又多又活躍，代謝迅速，酒量自然大，受致癌乙醛的傷害也較少。如果這兩種酶活躍度低，現在可以靠服食長生藥NMN攝取輔酶，同樣可以加快化解有害的化合物。
他說，傳統飲酒時進食，的確有幫助減低酒精傷害的作用，主要原理是減慢了攝取的速度，令肝臟有時間消化，但進食應以澱粉質為佳，而不是傳統所說的芝士等脂肪。同時，飲酒也不宜再飲茶，以免乙醛進入腎臟造成傷害。
王教授有空時也會飲兩杯，這時他會「啪」兩粒NMN增加分解酒精成為乙酸的能力，這樣就飲得更安心。乙酸和醋其實差不多，所以他戲言：晚來天欲雪，能飲一杯無？半克NMN，酒精變成醋！
本欄長刊於《星島日報》專欄版
《星島日報》社長
蕭世和
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