「咩~咩~咩~」談咖啡
2021/09/15 04:13:42 網誌分類: 生活
小時候飲咖啡是為了扮大人，起初真的不太覺得好味，所以那時一定會加很多奶和糖。當去到走奶和走糖飲齋啡的年紀，亦差不多是我懂得品嚐苦瓜的時候，既然苦瓜被稱作半生瓜是因為懂得嚐苦之時，人生就約走了一半，我覺得咖啡都可以叫半生水。當你能品味咖啡的甘、酸、香，大概人生都已經歷不少。
最近看到一篇文章，講述咖啡對人類的巨大影響。公元九世紀，埃塞俄比亞的牧羊孩童發現吃了咖啡豆的羊會蹦蹦跳跳，親自試過後，亦感到精神又興奮，輾轉這發現便傳了給一些傳教士。伊斯蘭的傳教士卻覺得這東西是邪惡之物，便掉進火中燒，誰知烤烘過後，雖然豆變得太硬，難以入口，但卻奇香無比，放回水中便變成咖啡了。之後咖啡開始傳入阿拉伯，回教徒經常要唸經，咖啡使他們提振精神，可以更加虔誠地侍奉他們的神，咖啡便開始傳開去。
直到十七世紀咖啡開始傳入歐洲，據說法國不少大思想家都會到咖啡室品嚐咖啡，精神的頭腦令他們創造了一切崇尚理性的啟蒙時代。本來英國人不論是早餐或午餐，甚至小孩童都是飲啤酒的，因為他們認為啤酒經過發酵之後，細菌都被殺死了，是健康的飲品。誰知咖啡傳入後，就代替了啤酒成為社交飲料，甚至倫敦第一間證券交易所，亦是由一間供人談論股票市場的咖啡館演變而成。咖啡弄醒了英國人昏醉的人生，亦推動了當時的工業革命。
說起咖啡，我見網上有人說野生咖啡豆Arabica要在埃塞俄比亞才找到，而最早的直立猿人露西Lucy亦是在埃塞俄比亞被發掘出來，那麼會否猿人是因為吃了咖啡豆後精力充沛，由樹上跑落平原，最後演化成今日的人類呢？看了之後，除了慨歎人的豐富想像力，亦感慨當日的山羊食了咖啡豆後只會蹦蹦跳跳，以及只懂說「咩~咩~咩~」。
森美
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