梅傲雪 - 守護我城｜百味人生
2023/06/23 03:23:00 網誌分類: 生活
戲中沒有明星，大部份演員都是現役警務人員，同樣的工作，只是場景放進了電影中。大家抱着相同的信念，專業兼有溫情，忠誠勇毅，心繫社會。
在首映會裏，導演說他希望用他的才能貢獻香港社會，這是一份愛的推動力。我相信每位香港警察也一樣。電影會落幕，但香港優秀的警察仍會每天默默地工作，在不同崗位上，守護我城，永不止息！多謝你！
為你們做個牛氣十足的菜，滷水牛脷：
1. 急凍牛脷解凍。凍水下薑，蔥，料酒，汋牛脷5分鐘。取出後用冰水浸泡，切去表面硬皮。
2. 3公升水，下1包滷水料，可酌量加多些花椒香葉，加1塊冰糖（嬰兒拳頭大小），1/4碗料酒，老抽、生抽各半1/2碗，滾5分鐘。下牛脷，水蓋過牛脷，滾起轉小火，煮牛脷約2小時。
3. 炆好牛脷，取出切片擺盤，澆上麻油或花椒油、滷水汁即可。
梅傲雪
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