何以麥當勞如此吸引

現代社會中誰能贏得了孩子的心，誰就會生意興隆，無疑麥當勞成功地贏得了孩子們的偏愛，麥當勞叔叔是靠什麼牢牢地吸引孩子們呢？

靠味道？儘管「美好時光，美味共享」成了麥當勞的口號，但漢堡、炸薯條比起色香味推陳出新的中華料理，並不出色；靠價格？以歐美先進國家的收入而言，麥當勞的確便宜，不過在台灣比起滿街的自助餐和便利商店來說，價格並不低。

這些似乎都不是。真正吸引孩子的是麥當勞叔叔無微不至的關懷、照顧及更多的歡樂，而這些常是陷於繁忙工作中的父母，很少或難以給予孩子的；在孩子們的眼中，麥當勞不僅是吃飯的地方，而且是充滿溫情的娛樂場所，這裡有食物、有遊戲，還有一個風趣的叔叔寬厚地給予溫馨與友愛。

平心而論，麥當勞並無過人之處，但在速食業競爭日趨激烈的今天，麥當勞所以能眾人皆知、稱霸世界，主要靠的是它的「秘密武器」─溫情感覺，這不是每家餐廳都有，但卻是每個顧客都需要的。

在麥當勞公司成立之初，經調查研究發現僅依靠機械化快節奏，以節省用餐時間，是難以長久吸引顧客的，溫情和家庭氣氛才是顧客的永恆追求，為此麥當勞改變了宣傳方向，推出了溫暖、輕快的家庭式廣告：在晚霞中，年輕爸媽手拉著天真活潑的一雙兒女，隨著輕鬆明快的音樂，歡樂地走進金色拱門下的麥當勞，禮貌相迎的服務員迅速準備好他們選用的食物，一家人坐在金黃、桔紅及紅色交織的餐廳裏，愉快地享受著一天最美好的時光及可口的食物。

這就是典型的麥當勞廣告，一再強調家庭氣氛，通過大量的廣告宣傳和促銷活動，把溫情傳送給顧客，使顧客一看到黃色的「M」和麥當勞叔叔，就想到家及溫情；另外，隨著現代化程度的提高，人們之間的感情交流由於生活節奏的加快而趨於淡化，而生活緊張、工作勞累的人們在休息時，渴望到舒適、氣氛迷人的場所用餐，因此在廣告宣傳攻勢中，更突出情感的交流和環境的溫馨，這種情感促銷一向是麥當勞，也是另一家國際速食業者肯德基宣傳的主題。

「以情感人」使麥當勞獲致成功，而從麥當勞在兩岸的成功，也顯見情感促銷值得兩岸的餐飲業借鏡。

此外，西式速食都重視經營店的標識設計，一個形象感極強的標識必然給人深刻的印象和衝擊力，例如麥當勞的黃色M和麥當勞叔叔，突出了企業的整體形象，金色拱門形的M像一塊磁鐵吸引著人們，麥當勞叔叔像一塊蛋糕，贏得孩子們的喜愛；而肯德基的上校形象，與麥當勞叔叔有異曲同工之效。

聖誕老人、麥當勞叔叔和肯德基上校，是目前世界上最著名的三個老頭，麥當勞叔叔滑稽可愛、熱情友好，永遠坐在店前的長椅上歡迎顧客，吸引了眾多孩子；肯德基上校慈祥穩重、和藹可親，時時刻刻站在店前迎接顧客，贏得成年人的喜愛。這些世界著名的標識設計，無疑是快餐業取獲致巨大成功的原因之一。反觀海峽兩岸的餐飲業，大都沒有形象感強的標識，即使有也很少能讓人留下深刻印象。

台灣有不少日薄西山的傳統產業，如果能效法麥當勞式的「情感行銷」手法，並設計形象感強的標識，應能重新聚焦、再創第二春。筆者相信，以中華料理菜色香味名聞天下，兩岸餐飲業將來應有機會出現聞名世界的中式「麥當勞」。

這篇文章論據，大家認同嗎？但我幫襯是因為方便，快速，價錢負擔得起，環境衛生比起大排檔，而且寬敞。