雜菜豬肉湯飯( 60款懶女生懂做的小菜--9)

一人份量~~

材料: 已煮熟的白飯和糙米、豬肉 (食譜指明是豬肩肉, 不過我不知道豬肩肉有甚麼特別的營養價值, 或者它好吃吧)、翠玉瓜、黃椒、南瓜、車厘茄

配料: 蒜頭1片搗蓉、水3杯、白酒1湯匙、鹽半湯匙、橄欖油1湯匙、胡椒少許

製法:

1. 車厘茄切半, 其他蔬果切件, 豬肉切粒

2.橄欖油落鍋, 放入蒜蓉, 以中火爆香

3. 豬肉、黃椒、南瓜、車厘茄及翠玉瓜放進鍋裏去炒, 炒2分鐘

4. 注入水、白酒、鹽, 炒勻

5. 轉慢火, 煮5分鐘, 加入已煮熟的白飯和糙米, 蓋上鍋蓋煮20分鐘

6. 加上適量胡椒粉, 可以吃了

這應該不難的; 不過會否有人不喜歡吃就不知道了! 至少, 我愛吃就可以 ^0^