帶子也含重金屬!

2011/03/02 16:58:54 網誌分類: 飲食

02 Mar

城大研究指帶子東風螺等重金屬鎘含量最高

(商台)2011年3月2日星期三 16:22

城大生物及化學系，從市面購買八種貝殼類海產，測試所含重金屬「鎘」的水平，發現以帶子、日月貝及東風螺所含的鎘最高。副教授張潤興說，吸入大量的鎘，會遏抑人體製造抗體，影響吸收鈣質，增加患腎結石的風險，對孕婦而言，更會影響胎兒健康，導致崎胎或流產。根據國際糧農組織及世衛的標準，他建議每人每星期，不應食用多於十隻貝殼類海產。

http://hk.news.yahoo.com/article/110302/18/mz8r.html