主播看世界——火腿蛋的創意

　　　 有位西廚了得的友人跟我說，曾經被人以挑釁性的態度問道：「一份只值十五元的茶餐廳火腿蛋，可否變成大酒店售賣的高價貨？」

　　　 「那你怎樣回應？」我好奇地問。

　　　 「當時我只懂答一定得，雖然我一時間還想不到答案，但我相信一定有方法。於是我細心地想，努力發掘任何可能性。思考期間突然靈光一閃，我便回了一個答案：『是加上火腿粒的甜品梳乎厘（Soufflé）』。」

　　 　其實梳乎厘的材料只是蛋、砂糖、牛奶和麵粉，加了點火腿粒，不難賣上六七十元一份。這個「火腿蛋變成梳乎厘」的故事令我有很大啟發。

　　　 我想，每個人都有機會接受教育，爭取理想的工作。可是到後來，每個人的成就高低卻不一，這裏未必決定於學業成績和際遇，而是有沒有磨練出「火腿蛋變梳乎厘」的創意能力。如果經常跟自己說「不可能」，那就不會有創意。沒有創意，就不能為自己增值，使自己有超越同儕的機會。

　　　 創意專家林耐．勒維斯克（Lynne C. Levesque）把創意定義為「不斷創造特別而有價值成果之能力」。如果大家還以為自己只是「茶餐廳火腿蛋」的材料，那只會固步自封，窒礙個人發展。其實每個人也可成為「大酒店裏的梳乎厘」，關鍵只是你能否相信自己和為自己不斷增值。

　　張慧慈