小廚神GRETA看世界

我想問你一個問題,當你十二歲時,你正忙什麼,你剛拿了身6,剛升上中一,今天這位主角,憑著一手廚藝,參加了'做個小廚神'冠軍,這位來自澳洲的小廚神,最近來了香港,和香港的小廚神一較高下,不如看看這位名叫greta的小女孩的故事.

對很多香港家庭來說，廚房是小朋友的禁地，刀、火、滾水等統統是「毒蛇猛獸」。來自澳洲的「小廚神」Greta Yaxley兩歲已踏足禁地，七歲「馴服」蛇獸，為家人烹調美食，十一歲奪取著名烹飪比賽冠軍，贏得Junior MasterChef名銜。煮食，除了令這位年僅十二歲的美少女嘗盡美饌外，更重要是讓她有機會周遊列國，眼界大開！

　　學烹飪如學走路

　　年多前在家觀看《Junior MasterChef Australia》電視節目時，已被Greta Yaxley的美貌和廚藝吸引，成了這位柏斯小女孩的粉絲。這次在黃埔新天地的美食坊跟她做訪問，有兩點可以證實：一、她真的比想像中高，可能是和她愛打Netball有關吧！二、相比在電視熒幕看，她真人長得更美、笑容更甜。

　　兩歲時幫媽媽Liz炮製蛋糕，七歲包辦家人豐富早餐，八歲沒人協助下完成Lemon Meringue Pie，以及著名的Peter Gilmore's Snow Egg，Greta說：「家人對我影響很大，尤其是媽媽、爸爸和祖父，他們教我很多烹調基本技巧，慢慢地我便愛上煮各樣東西，嘗試將不同味道融合，我很享受這個過程。」筆者向她說，不少香港家長都嚴禁子女走進廚房，怕他們會弄傷自己，她感到十分驚訝，「真的嗎？」然後又露出招牌笑容續說：「從小到大，媽媽都會從旁教導我下廚，我覺得學烹飪就如學行般，開始時會有機會跌倒，甚至撞傷頭，但你會因此而學習到一些東西，以後便會小心行事。我也曾被小刀ɚ傷手指和被火微微燙傷，但我仍生存（哈哈哈！），烹調能令人學懂很多東西。」

　　愛吃中式煎餃子

　　十二歲談個人夢想不算是早，但一步一步的向夢想邁進，卻非人人做到。Greta夢想開設一家Fine Dining餐廳是公開的秘密，「我不愛長期在自己的餐廳廚房內烹調，反而是為餐廳擬定各款菜式，為客人帶來美食和快樂！」現時在Methodist Ladies' College就讀Year 7的她，計畫完成學業後當專業廚師的學徒，另外，首本個人烹飪書亦將於來年面世，努力實現自己的夢想，「Junior MasterChef這個榮譽給予我機會到澳洲各地以至世界不同城市觀摩，藉烹飪鼓勵更多小朋友入廚，像這次來到香港，我看到和學習到很多新事物，當然，也嘗到很多特色美食！」不時在家炮製中式煎餃子的Greta，抵港後已率先走到茶樓歎點心，更夜遊廟街市集和初嘗港式腳底按摩滋味！

　　「外國個廚房大過我間屋」並不是藉口，教導小朋友入廚，讓他們學習有條理地將食材變成美味菜式，事在人為。各位家長，今天起就解放廚房禁地吧！
也許眼前的greta完全不像一個初中學生,她回答記者的問題,談吐大方,的確父母教導也記一功,也使我想起上一屆的isbella對著主持言談謙虛,可想而知家人的教導是很重要的.