廚房不熱
2014/03/17 08:41:37 網誌分類: 生活
| 兩個月前，先後到過兩間法國餐廳，坐的都是近廚房的座位。第一次就是坐在廚房側，由主廚介紹當天晚上提供的法國餐，之後隨主廚到廚房觀賞一眾廚師準備晚餐，第二次則隔着玻璃，觀賞廚師廚藝。 有在政府工作的高官（包括特首）說在政府工作，就像在廚房，熱得要命，苦不堪言！其實，現今的廚房的設施十分先進（不一定是大酒店的廚房，一般酒樓的廚房已有很大改進。廚房當然有點熱，卻未必教人受不了！）有當政務官的朋友說：「食得鹹魚抵得渴，我們當年工作也很辛苦，從不埋怨甚麼，知道可以為香港人服務，那一點點苦，不算甚麼！」高官要是說廚房熱，受不了，那就不要做官，辭官歸故里好了，仍有那麼多人漏夜趕科場的（這一、兩年想當政務主任大有人在，想到其他政府部門工作的人多不勝數）。 這個晚上，看一眾廚師工作得那麼投入，他們敬業樂業，那會口出怨言，曾到巴黎某著名餐廳，也是開放式廚房，我們坐在吧枱前看着廚師表演廚藝，他們的烹調技術可像耍雜技，賞心悅目，我們看得開心，吃得滿意。 埋怨在「熱」廚房工作的高官，欠的會不會是那點能耐呢！ 文、圖︰ 張灼祥 |
 | |
|
回應 (0)
我要發表