員工難求
2014/06/12 11:15:49
網誌分類:
經濟
| 由音樂人轉營曲奇店的黃志煒（Joseph，見圖），分店愈開愈多，最近經過九龍城店，見到顧客不少，傳上短訊恭喜他，他謙稱早前天雨多日，相信捧場客趁天氣放晴出動。 Joseph過去長年從事藝術音樂推廣，曾經與著名小提琴家西崎崇子合作。沙士後他與謝寧、黃耀文（TonyWong）合資經營曲奇專門店「曲奇四重奏」，開業首年已經有利可圖，其後三人各自發展，Joseph另起爐灶經營「曲奇薈」，TonyWong就以自己名字開了餅店，今日三家店舖都各有自己的粉絲。創業從來不易，一家新手合營的曲奇店，幾年間能夠衍生出不同品牌，可說相當難得。 「曲奇薈」自立門戶，增加了蝴蝶酥、杏仁棒等不同口味，同時陸續增加分店，但Joseph坦言，連串擴展後都要鞏固一下，原因和不少中小企遇到的問題一樣，就是招聘困難。他說現時店員十一時上班，三天工作至九時、三天工作至七時，但不少年輕人都會覺得「困身」，時下年輕人很多不必供養父母，揀工作可有自己的要求，變成不易請到合適員工。 Joseph笑言，本來以熟客數目，餅店或者可以考慮提供甜品，但考慮到賣甜品可能要到十點鐘才能收舖，屆時找誰來做，會不會又是自己呢？想到這裏，擴張的熱情即時冷了一截下來！ 世說名士 蕭世和 |
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