酒會變開餐
2014/10/14 11:14:22
網誌分類:
經濟
| 會展中心慶祝二十六周年，在薈景（CongressPlus）舉行酒會，主禮的新創建執行董事林煒瀚講起會展成功之道，原來有兩個原因，一是重視人才培訓，另一就是不斷投資。 林總還即席舉個例，說作為會場的CongressPlus，早前花了幾個月重新裝修，所有物料都採用有機產品，例如地鋪的就是加過工的竹，另外，餐廳用的食材，由配料到主食都是有機產品，又或者盡量用低碳和可持續發展方法提供的食材，還和團體合作送贈未消耗的食物。 CongressPlus的自助餐（見圖）已有多年歷史，而且相當有名。聽會展的過來人說，當年會展未至像現時幾乎沒有旺淡季，有些時間人流較少，於是想出了搞自助餐吸引市民的招數。由於「大件夾抵食」，加上餐廳環境舒適，配合維港海景，結果大受歡迎，竟然成為普羅大眾對會展留下深刻印象的Icon。 重開後的CongressPlus，繼續以精采食物贏盡消費者歡心，好像三十六個月的黑毛豬火腿、無渣和牛、法國鵝肝、即場自助燒烤等，當然還有無數款式的甜品美食。由於太過旺場，平時要訂位，等閒都要一個月之前訂座，所以當日嘉賓，個個都抱着聞名不如見面，一俟儀式之後立即「開餐」。 《星島日報》社長 世說名士 蕭世和 |
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