吃在布達佩斯
2015/05/04 08:41:14
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生活
| 在布達佩斯廣場側的咖啡店外，與在當地大學任教的語言學專家吃午餐，不過是青菜沙律、鵝肝與麵條，簡單的食物，都是要比維也納同一樣款式午餐便宜一半。 「奧地利人是說燉牛肉是他們最具特色的美食，其實真正的Goulash，在匈牙利才可找到，我們的燉牛肉(Goulash)，味道適中，沒有維也納的鹹，你吃晚餐，記得點這道名菜。」教授如是說。 教授細說從前︰「布達佩斯曾經是那麼蕭條，那像現在那樣，午膳時我們可出外吃頓好的。那時大學飯堂的食物難吃極了，偶然有燉牛肉可吃，味道與維也納吃到的一樣，鹹得要命。」說來說去，還是讚匈牙利食物，遠勝維也納。 春天來了，餐室內不見食客，他們都愛坐在陽光下享受午餐。不習慣在耀眼陽光下，眼睛都睜不去的露天茶座吃午餐，當地人卻樂此不彼。有陽光的下午，他們都到戶外走動，在露天茶室喝咖啡，吃甜餅。 匈牙利不用歐羅，用福林——匈牙利的貨幣。幾千福林吃一頓午餐，就像在京都用幾千日圓吃碗麵，算回港幣，算很便宜。夏天，遊客多起來，食物價錢不會浮動，不會加價的，好客之道的教授，向我作出保證。 張灼祥 |
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