吃在布達佩斯
2015/05/04 08:41:14
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生活
在布達佩斯廣場側的咖啡店外,與在當地大學任教的語言學專家吃午餐,不過是青菜沙律、鵝肝與麵條,簡單的食物,都是要比維也納同一樣款式午餐便宜一半。 「奧地利人是說燉牛肉是他們最具特色的美食,其實真正的Goulash,在匈牙利才可找到,我們的燉牛肉(Goulash),味道適中,沒有維也納的鹹,你吃晚餐,記得點這道名菜。」教授如是說。 教授細說從前︰「布達佩斯曾經是那麼蕭條,那像現在那樣,午膳時我們可出外吃頓好的。那時大學飯堂的食物難吃極了,偶然有燉牛肉可吃,味道與維也納吃到的一樣,鹹得要命。」說來說去,還是讚匈牙利食物,遠勝維也納。 春天來了,餐室內不見食客,他們都愛坐在陽光下享受午餐。不習慣在耀眼陽光下,眼睛都睜不去的露天茶座吃午餐,當地人卻樂此不彼。有陽光的下午,他們都到戶外走動,在露天茶室喝咖啡,吃甜餅。 匈牙利不用歐羅,用福林——匈牙利的貨幣。幾千福林吃一頓午餐,就像在京都用幾千日圓吃碗麵,算回港幣,算很便宜。夏天,遊客多起來,食物價錢不會浮動,不會加價的,好客之道的教授,向我作出保證。 張灼祥 |
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