血拼米蘭
2016/09/01 08:41:20 網誌分類: 生活
自從有GoogleMap後，連在迷宮般的威尼斯也不再迷路。它清楚顯示了步行時間，你還可選擇搭巴士。還有地圖教你在那裏上車。
連找餐廳，也一定先問GoogleMap大爺附近有甚麼好選擇，而不會橫衝直撞任人劏。最近來到米蘭，像回到二十一世紀，有地鐵，靠GoogleMap在著名的布宜諾思艾利思大道一條隱秘小巷裏，找到一間優雅的紫色薰衣草裝潢的餐廳。
我們點了聞名的米蘭式燉飯（risottoallaMilanese）。它以番紅花、骨髓湯、奶油調味的燴飯，加入蔬菜、肉和芝士，放入焗爐烤至外表呈金黃色。煮米蘭式燉飯的秘訣是用小牛腿肉切成薄片，與洋葱、蔬菜、米飯一起焗烤，最後再加入香芹、大蒜和檸檬，入口香軟，我像把粒粒黃金吃入肚，香港難以吃到這個水準。
還有玉米糕（laPolenta），是意大利北部的主要食物，由磨碎的玉米粉製成，再放進銅鍋中熬煮，要不停攪拌以免燒糊，需煮一個半小時。它有點像我們的馬蹄糕，但更香噴噴和有咬勁。
Tiramisu還是意大利的最好吃，靚芝士、香濃可可粉，滋味酒香。奶凍伴以朱古力醬、berries醬。甜點為美食劃上完美句號。
如果你到米蘭大教堂和艾曼妞二世拱廊的店街觀光，別忘了到一街之隔的CiocclatItaliani吃朱古力甜筒，這裏永遠大排長龍。
我自認為食鬼，以「大無胃」精神血拼米蘭。
潘麗瓊