取酒器
2019/06/03 04:12:27 網誌分類: 生活
隔一天取酒器品牌Coravin來香港搞活動，介紹他們最新的Model Eleven，朋友拉我去看新鮮。跟Coravin創辦人Greg Lambrecht聊了個天。Greg在美國麻省理工學院讀核子工程，畢業後做醫療技術生意，發明了不少醫療器械，包括專為化療穿刺的針。他跟太太都好酒，平時在家享受世界佳釀，直到有一天太太懷孕，不能喝酒了，家裏開了好酒，只有他一人喝，喝不掉，酒就浪費了。這時候他就想起自己發明的醫療針，用醫療針的原理，便發明了如今這個取酒器。
取酒器簡單而言，就是將不銹鋼空針紮進酒瓶軟木塞，像抽血一樣將酒從瓶中抽出，要喝多少就取多少，取完酒，取酒器自動注入百分之九十九氬氣為酒瓶加壓，空心刺針拔出來後，軟木酒塞自然合縫，瓶中的酒接觸不到空氣，這瓶酒就像沒有開過一樣。
為了證明此言非虛，這天他們拿了兩瓶同款的酒，一瓶酒在二○一六年抽取過，另一瓶則當時開啟，兩瓶酒味道相仿，也就是說明那瓶經取酒器抽取過的酒，經歷三年後，酒質都沒有變化。
像我這有酒興而無酒量的人，這個取酒器的好處就是可以將一瓶好酒細水長流喝，不用開蓋，也就不怕酒質變化，如果家裏有幾瓶好酒，也可以點鴛鴦譜一樣，可以挑來喝，也可以同時每瓶喝一點。就如前兩天朋友帶來的一點五公升「PETRVS」，也不會因為擔心喝不完而硬喝了。
李純恩