公筷的地位
2021/12/01 04:14:03 網誌分類: 生活
有次到酒店吃飯，一家人看着面前兩對筷子，討論哪對才是公筷。有人提出外面的是公筷，裏面的是自己用，照慣常的擺枱方式，這個想法很合理，但我看到較近我的筷子較長和較美觀，外面的卻較短和沒太多裝飾。以我的認知，筷子的長短與它的功用有關，在東南亞地區會用筷子的民族中，中國人的筷子較長，因他們通常將餸菜放在枱中央分享，所以需要較長的筷子，讓他們可以夾較遠的食物。日本人則很少分享食物，他們只會吃面前的食物，而且較多吃魚類，因此他們的筷子較短和較尖，方便挑骨。
有見及此，公筷的作用是夾枱上的食物，便需要較長的筷子。再者，自用的筷子使用率較高，若然筷子又長又重，進食時便很費力，因此，應該較短的筷子才是自用的。但酒店卻將較短的筷子放外面，那究竟哪對才是公筷呢？
有人認為使用率較高的筷子應該較美觀，因此較近食客的筷子是較精緻，有花紋設計，頂端更有銅的裝飾。公筷卻只用來夾餸，使用率較低，沒必要太美觀。
可是我認為公筷要拿到枱面「見人」，那當然要美觀，自用的筷子只在自己面前使用，只有自己看到，美觀與否也沒所謂。再者，有家人覺得即使筷子較短，但放在外面的便是公筷，亦有家人覺得較長的筷子可夾較遠的食物，因此它們才是公筷。我認同後者的邏輯，可能只是職員將筷子放錯位置吧。
經過一輪爭論後，我們找來侍應解答，他說外面的是公筷。此時猜對的家人歡呼起來，可是我依然認為是職員放錯位置，家人即時喝倒采，但我相信或許職員不了解中國人的習俗，放錯位置也不足為奇。你認為哪對才是公筷呢？
此欄長刊《星島日報》專欄版
森美
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