梅傲雪 - 零食控｜百味人生
2022/10/06 04:12:50
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生活
讀小學時，他有自己的卡，放學就去便利店買零食汽水；若晚上有他喜愛的排骨或雞翼，他就吞下三大碗飯而面不改容，我曾用零食去引誘他出街走走，當減罪惡感的運動，但徒勞無功。
十五歲那年，他隻身去加拿大讀中學，我心想這次大件事了，那邊奶類產品豐富，一年過後，他豈不是變得「肉樹臨瘋」！幸好，他被體育科的成績激發了他的運動因子，一年多來，高了，瘦了十多公斤；高峰時，他一星期去九次健身室，就是一天也會去兩次。現在的他，在荷蘭工作之餘仍有運動，還有幾天，我就會飛去探望他，也為他帶來了他朝思暮想的零食。
為你煮個家常小菜，冬菇炆排骨：
一、冬菇去椗洗淨浸軟，保留冬菇水；
二、肉排一斤洗淨，用半茶匙鹽、雞粉、糖，一湯匙豉油、料酒，生粉加薑片醃半小時；
三、鍋下油下薑片，冬菇搾乾水下鍋爆炒，再下排骨炒香；
四、下調味汁，冬菇水一至兩碗，蠔油兩湯匙，糖少許，雞粉一茶匙，水份剛蓋過食材，炆大約四十五分鐘，至排骨軟身即成。
梅傲雪
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