老饕也瘋狂澳門多美食

2009/02/07 00:00:00 網誌分類: 生活

07 Feb

        今天是我第一次在報章寫專欄，首先和各位拜年，祝大家牛年心想事成，身體健康，飲得好食得好！自從年多前選擇退休後，終於有時間做很多以前未做過的事（對於你們來說是很普通的事。）例如不用每天早起參加早禱會、可以隨時打麻將、每星期跟教練打乒乓波和學曉了游泳，可以在奧運期間在北京香港馬會會所暢泳，對我來說是很大的成就。我亦參加了賽馬會和小母牛等機構做義工，包括每周兩次鋪草皮。

        松園六記粉麵出色

        最近我客串主持了一集《名人飯堂》，講飲講食講爛Gag，對我來說是很好玩的經驗，希望有一天能一嚐當導演的滋味。我亦打算寫書，和大家分享我吃喝玩樂的經驗。今次寫專欄亦是新挑戰，考驗自己的寫作能力，希望透過這個框框，和各位分享我的生活體驗。

        新年期間，我和家人到澳門玩了幾天，發覺澳門市道比香港暢旺得多，尤其是在福隆新街一帶，到處人山人海，窄窄的街道擠滿了排隊食碗仔翅和甜品，以及買手信的遊客。阿蘇介紹的祥記麵家也是其一，門外無時無刻有一條人龍在等位，其實澳門好食的麵店多的是，好像盧九花園附近的松園，還有曾特首經常光顧在沙梨頭仁慕巷的六記粥麵。午夜時份，六記門外的「細龜」炒粉麵更是色香味俱全。

        包庫斯嚐地道美食

        福隆新街一帶除了西南酒家的烏雞翅、白菜膽和蒸方脷外，也有佛笑樓出名的乳鴿、牛胸、非洲雞和馬介休球，這裏的星洲炒米也做得很好，但要預訂！煥記海鮮酒家的魚頭煲亦做得很好。今次我在美高梅金殿堂碰到「幽默大廚」周中師傅，他向我們推介他常去的「西施」和「華協」，都是價廉物美的好去處。

        此外，西南斜對面的「包庫斯酒寶」是一個很有特色的地方，地下是賣酒的，小小地方但收藏了很多靚年份的紅白酒，除了頂級法國酒外，也有非常物有所值的澳洲佳釀，包括BassPhilip和YabbyLake的PinotNoir，好飲而不會「肉赤」。

        至於樓上是食飯的地方，這裏沒有廚房，但提供一流的「外賣」服務，他們有本事為客人搜羅澳門最出名好食的招牌菜，從燒肉到雙皮奶，從西南的翅和方脷、佛笑樓的乳鴿、新益的咖喱，甚至三元的肉丸粥都可供應，所有食物上桌時都是熱騰騰的！對於那些想一次過舒適地品嚐澳門各種美食的人來說，「包庫斯」可說是最佳的選擇，但記着要預先訂位。

        Robuchon物超所值

        今次我們在舊葡京酒店三樓的法國餐廳Robuchon吃了一頓很愜意的午餐。Robuchon是澳門唯一的米芝蓮三星餐廳，這裏的午餐確是物超所值，套餐價錢分三種，由三百多元到五百多元，肯定沒有錢賺，因為由麵包、前菜、主菜到甜品都是三星水準。

        如果大家喜歡雲吞水餃的話，建議可以到「鳳城老澳門手信」（在新馬路279號）買雲吞做手信，這裏的雲吞主要用料是豬肉，皮很薄，味道比全部用蝦的雲吞好得多，是我每次到澳門必買的手信。

        葉澍堃

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