母親節「瓜果慶盤」 (60款懶女生懂做的小菜--7)

由於臨時想到有些衣服要改, 原定在今天製作的食物, 以及帽子、袋子、裙子, 都不能動工。

至於最後一道我想用以慶祝母親節的菜式, 是「瓜果慶盤」(取「拼盤」諧音, 英文叫Cucumber anf Fruit Salad-- 無聊得來實際), 材料 (今天也買不及)如下:

1. 準備青瓜、蘋果、罐裝雜果、罐裝紅腰豆、千島醬、牛油、鹽、水、刀子、燒pan、大碗

2. 青瓜先以 http://www.hkheadline.com/blog/reply_blog_edit.asp?f=27BN6X14KT61520&id=56751 所載製法處置, 食用部分全部去皮切絲

3. 批了的蘋果切粒, 和青瓜分別放進兩個容器裏浸鹽水, 防止發鏽或者變質

4. 在熱的燒pan上放入牛油, 把牛油煮溶, 再略略地煎青瓜, 保留青瓜的彈性, 不要讓它們太軟, 快快撈上來

5. 開啓罐裝紅腰豆, 去水 (其實我沒有開過, 不知道裏面有沒有水浸著), 在燒pan上再放牛油, 略炒紅腰豆, 撈起

6. 在大碗內攪勻蘋果粒、青瓜絲、紅腰豆和開啓並去水的罐裝雜果, 在上面加上適量的千島醬

想起就餓了。夏天, 日照長, 快樂更不知時日過了。時間短促, 這菜只有爛尾收場-- 青瓜都在雪櫃裏備用著呢!