青檸燒雞串 (60款懶女生懂做的小菜--8)

執拾東西時發現免費雜誌裏的一個食譜。修改過些少文字, 跟大家分享分享:

青檸燒雞串 (6-8串)

材料:

雞全髀2隻, 青檸1個, 竹籤6-8枝

調味:

魚露2湯匙, 砂糖1茶匙, 胡椒粉少許, 生粉1湯匙, 水1湯匙, 蒜粒2瓣, 洋蔥0.25個, 橄欖油2湯匙

製法:

1.      雞髀去皮、起肉, 切丁

2.      拍扁蒜粒

3.      刨出青檸皮蓉備用, 青檸則切開、榨汁

4.      以清水浸透竹籤, 使之汲收水分, 免得在烤的過程中折斷

5.      把雞丁、青檸皮、青檸汁和調味料拌勻, 醃15-20分鐘, 以竹籤串起來

6.      把烤箱或者鍋子燒熱, 掃上橄欖油; 放入雞串, 以中小火烤至金黃色

7.      送給最愛的人吃 XD