紫菜肉碎魚蛋湯 (60款懶女生懂做的小菜-- 13)

[ 以前抄的食譜, 文句、標點經過整理]

材料:

紫菜1/3両, 瘦肉碎3両, 魚蛋四両, 蔥少許, 蒜頭3粒

調味:

生抽一茶匙, 生粉半茶匙, 油半湯匙, 水一湯匙, 胡椒粉少許

作法:

1. 紫菜剪成絲或小塊, 用白鑊炒片刻, 盛起、洗淨, 壓乾水份; 蒜頭製茸, 備用

2. 瘦肉碎與生抽、生粉拌勻, 備用

3. 把鍋燒熱, 下油; 爆香蒜茸至金黃色, 再下瘦肉碎, 炒鬆; 注入三杯半清水, 下紫菜、魚蛋; 湯煮沸後, 加入蔥碎便成