自製照燒汁雞翼 (60款懶女生懂做的小菜---53)
2011/05/24 19:13:59 網誌分類: 60款懶女生懂做的小菜
點解D雞翼會同D 梅子豬扒一齊, 而且仲嚮個飯煲既蒸架度既?
因為爸爸話咁早整左D野食會凍, 陣間二哥返黎會話我喎...
咁D雞翼點整?
話說, 「美男廚神」燒餅餅今日傳授左佢既獨門絕學- 秘製照燒汁既製法俾我。由於我係冇咩記性既, 就算同大家分享都可能數漏左D野, 而我相信胸襟廣闊既燒餅餅又唔介意我同大家分享呢個自製照燒汁喎:
清水、茄汁、生粉、豉油、麻油、沙糖咁樣... 我仲放左兩片檸檬入去。
而D雞翼呢我係用左鹽同麻油醃既。由於記性差, 唔記得落生粉醃 =.=
煎既時候個平底鑊仲係有少少梅子豬扒既醬, 所以D雞翼都可以借到D西梅味...
放落去煎, 再加D汁去炆。完成、放入個飯煲備用。 (D檸檬煎到咁既色好搞笑 XD)
多謝~~
還有六道小菜, 你便是:
如此堅持, 值得嘉許!
我要印佢出黎!
(其實抄落你送俾我本簿都唔會唔見LA)
秘製照燒汁製法
（１）生抽２茶匙
（２）老抽０．５茶匙
（３）茄汁０．５茶匙
（４）沙糖１．５茶匙
（５）生粉０．５茶匙
（６）水 ４茶匙
（７）麻油 少許
（８）蒜容 少許
（９）芝麻 少許
製法
１（１＋２＋３＋４＋５＋６＋７）攪均
２用少許油炒至蒜容金黃色（不用大火）＋芝麻＋攪均的汁～ 加熱完成