計劃每餐的哲學
2011/05/26 11:09:50 網誌分類: 哲學
其實需要運用加減乘除和記憶力去完成使命; 若你沒有記憶力, 至少還要些組織力去把材料名稱放進手機裏。
路線, 你也要有個明確印象: 到哪兒可以買到甚麼呢? 價錢哪兒比較合理? 物品哪兒質素比較高?
然後, 當你找不到你已計劃好要買的東西, 你就需要「執生」, 看看貨架上有甚麼食材/ 已預先醃好的東西可以局部或全數取代計劃好的菜……而在某些食品買多些就可以平均地便宜一點的時候, 你得要買多點, 明天就不用上街了。
特別留意平時比較昂貴的東西有否做特價, 有就先搶購, 再想想下一步怎樣做……
而買了食材, 你還要分配時間去烹調每項菜式, 這又要包括做飯的時間、哪個鑊和哪個煲有空檔, 先做哪樣菜不影響之後的菜的美味, 還要估計煮食爐是否都可以順利工作。
二哥說不要向高難度挑戰, 不如我先不理會醬汁怎樣調製, 而先去買現成的, 再於煎煮蒸的時候多放心力。一定會成功的! (終有一天)
備註:
果然還沒收到某考試的成績~ 我向來比其他人遲收到, 在於姓氏的字母排在最後……
但係呀爸呀媽同二哥唔會食~
唔健康。
=.=
呀爸唔食西點既~
我建議你學整 6) 心太軟朱古力蛋糕
( 心太軟朱古力蛋糕 + Vanilla 雪糕, 一起吃時, 蛋糕熱, 雪糕冷, 有冰火
相溶的快感, 不妨一試, 保證二哥讚不絕口.)
材料：（3個分量）
（A）朱古力餡漿
牛奶 27克
淡忌廉 34克
拔蘭地 半湯匙
黑朱古力 68克
（B）朱古力蛋糕
糖 38克
發粉 3克
麵粉 90克
軟牛油 113克
雞蛋 120克
黑朱古力 113克
做法︰
1. 將材料（A）中的淡忌廉及牛奶加熱後，依次序倒入黑朱古力及軟牛油拌勻，最後加拔蘭地拌勻備用。
2. 在錫紙杯內均勻塗上油備用；將材料（B）中的糖及雞蛋拌勻，朱古力則隔水攪至溶解並加入軟牛油拌勻，然後分數次倒入蛋漿內攪拌，再篩入麵粉及發粉拌勻。
3. 將材料（B）朱古力漿唧在錫紙杯的底層及打圈唧滿外層，然後把材料（A）的朱古力餡漿唧入中間空心處至三分二滿即可。
4. 預熱焗爐至180℃，焗十分鐘即成。
貼士︰
1. 必須購買烹調用的朱古力，用一般食用朱古力，會影響朱古力漿的細滑度。
2. 焗爐必須先預熱，溫度及時間必須依足指示。
參考網站:
http://the-sun.on.cc/cnt/lifestyle/20090909/00479_001.html
我都唔知點算好...今朝呀媽又買左餸, 咁多餸...過晒二哥話既80蚊~
雖然今日唔會煮得晒, 但係我聽日計唔返聽日d餸幾錢, 我數學勁差呀!
我唔想計幾多錢la >0