農場的雞蛋與蜜糖
2011/11/04 08:46:06
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生活
| 一望無際的草原上，盡是迎向太陽的七彩鮮花，綠樹上的葉子給風吹得沙沙作響，活潑的馬兒在自由地奔騰，溫順的綿羊在低頭吃草……長年生活在煩囂的城市，對農場總抱一點浪漫的幻想，但這次不是出走到日本、澳洲或台灣，以富良野/清境/哈德利為藍本的想像畫面，在香港的郊區並不適用。 小學時曾跟隨學校參觀過嘉道理農場，只記得那兒是一個很富「教育意味」的地方。十多年後重訪，園內果然有大量保育及教育設施，介紹人工濕地污水處理系統、社區有機園圃，還有藝術家駐園計劃、學生藝術工作坊等教學活動，現場就有小學生拿着工作紙和剪刀，跟工作人員學習製作瓦通紙動物。 農場的動物並不多，而且很多都披上了保護色外衣，像一身樹木紋的鱷魚、全身青綠色的青竹蛇、經常跟泥土融為一體的沼蛙、表面和枯葉沒有兩樣的蝴蝶和看起來像普通石頭的小樹蛙，造型相當有趣。我們要邊走邊細心觀察，稍不留神，就錯過近在咫尺的小動物！ 沿着「綠野遊蹤」路線，經過果園和梯田，眺望深邃的山谷與清澈的溪流。可惜我們沒做足功課，不知道園內的穿梭巴士需提早預訂，又怕徒步登山會趕不及下山（走上觀音山約需兩小時），結果把預留上山的時間，統統花在山腳的素食亭。 錯有錯着，以農場雞蛋製成的奄列非常新鮮，還有蘑菇、甘荀等配菜供選擇，令人很想馬上把鮮雞蛋回家，可惜它們太受歡迎了，大家只得望着「售罄」的牌子輕歎。 除了美味的奄列，伴我整天的蜜糖水也叫人難忘。第一次在錦上路港鐵站轉乘巴士，發現車站旁有一個集合逾百個攤位的小市集，筆者光顧了「大棠荔枝蜂蜜」的攤位，蜜糖水即叫即製，在冰凍的水中加進一匙厚厚的蜂蜜，喝起來味道清甜，消暑透心涼。 唐希文 |
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