西班牙美酒夜
2013/11/14 08:43:23
網誌分類:
經濟
| 出席《香港國際美酒展》上周舉行的西班牙之夜（見圖），遇到貿易發展局主席蘇澤光，他「四萬」笑口報喜，今年參展商再創新高，達到千家之多，足見香港作為美酒中心的定位大有可為。 美酒展近年不斷搞出新意思，幾年來分別舉行法國之夜、意大利之夜，以美食配該國靚酒作為主題。今年舉行西班牙主題，再增加美酒選舉，貿發局總裁林天福拆局，今次選舉全部評判都是亞洲酒神，目的是標榜亞洲口味。歐美對美酒已有公認標準，但亞洲消費冒起，區內口味可以自成一派，增加這個活動，就是建立香港對評酒品酒的地位，不單止作為貿易角色。 當晚活動主角，是四位西班牙星級廚師的拿手好菜配八款該國美酒，八款美酒中，配主菜黑毛豬肉的兩款紅酒曾經得獎。至於當日在座各人，最欣賞是白酒MontFerrantBrutReserva,CavaDO2007，這款白酒果味濃郁帶甜，用來配濃味的紅蝦飯，效果相得益彰，未知這是否也是亞洲口味？ 精采晚宴完結，客人盡歡之餘，建議不如來年多搞兩晚，譬如用作慈善籌款。林總聞言回應可以諗諗，但他披露搞一次酒展工作量絕不簡單，以洗杯為例，期內要清洗次數以十萬次計，而且標準是洗完無酒迹、無水印，單是這筆費用已經不菲，難得是負責的會展中心能夠在萬四元月薪請不到洗碗阿嬸下，完成任務呢！ 蕭世和 |
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