吉隆坡DIY朱古力
2014/01/23 08:43:16
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生活
馬來西亞是亞洲最大的可可樹種植國，佔世界總產量約一成，向來為歐洲輸出可可豆及可可製品，製成朱古力。這次我遊走吉隆坡的哈林吨朱古力工場是馬國本土企業，以當地產的可可豆作原料，用比利時技術做出各種口味，如極具馬拉特色的榴槤朱古力，是不少人買回家的手信。
工場向來有接待遊客，月前更搞搞新意思試辦DIY朱古力體驗課程，讓大家在工房內親自製作朱古力。我不是做甜品的能手，這DIY正是好玩又具挑戰性的活動。體驗分三部份，先要倒模設計四顆朱古力，以為把朱古力漿倒進模具很容易，原來要在小巧的朱古力模具中加上創意卻很考心思。
第二個任務是把兩片餅鋪上朱古力漿，還可利用白朱古力和顏色朱古力等做出拉花甚至繪上圖案，以為這又是易事，卻發現要控制會流動的朱古力漿並不容易，手腳太慢會凝固，太心急又會溢得滿手及滿桌朱古力漿，做了一半已把桌面弄得一團糟。最後，我們還要利用餘下的朱古力漿做一支棒棒糖。此時，友儕們開始發揮創意，做出兔子甚至雨傘模樣，我則因為失手最後忽發奇想造成一支鶴形棒棒糖。
滿頭大汗完成了，看着寫上自己名字的製成品，忽爾把我們帶回童年時「柴娃娃」的勞作時光。這體驗好玩之處，大概已不僅在於那口朱古力滋味，而是藉以喚回歲月神偷帶來的那些甜美回憶。
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卓文慧
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