吃得性起
2015/03/16 08:44:55
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經濟
我在微博推薦美食，經常用甚麼必去必吃這些字眼來加強語氣，最近推薦給大家較多的，就是被我奉為人生10大必吃之一的汕頭八合里海記牛肉，在深圳福田區南園路新開不久的分店。
從微博得知海記深圳分店開業不久，我便已經跑去光顧。當天現宰優質黃牛，新鮮運到不經冷藏，分吊龍伴、五花趾、三花趾、嫩肉、牛胸撈等不同部位，切片清湯灼之。味道怎樣？實話實說，如果汕頭本店是100分，深圳分店可能因剛開業關係，只有80分。不過深圳當地識飲識食朋友嘗過之後，一致認為已經是深圳最好的，在他們眼中，就是100分了。如果用米芝蓮三星值得專程到訪這個標準，海記算三星了。
每次出差到深圳，我都帶同事去或者請當地朋友去，吃完之後大家念念不忘，過幾天又再去。不過因為已經做出口碑，門口經常排大隊，訂位也很難，同事朋友都請我幫忙找林經理訂。他們愈去得多，介紹去的人更多，以後就更難訂位了。
林經理跟我說，有些朋友吃的性起，一連去了十多晚。我的澳門朋友很保護他們當地的美食小店，不輕易公開，怕傳媒報道後淪為「景點」，以後要排隊才吃得到，看來他們是對的。
最近在廈門明發商業廣場找到一家叫福合珵的牛肉店，也相當有水準，我認為是廈門最好的牛肉火鍋，也值得專程前往。
雖然價錢比深圳海記貴一倍，不過環境也舒服一倍，也算公道，已經變成我在廈門的飯堂之一。
美圖移動總裁
盧健生
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